安徽省凤阳县邓传山4月15日来电话说，他在4月10日浸了5公斤杂交稻种，到15日已浸足水，可以催芽了，但天气预报18日当地会出现低温阴雨天气，这可能对水稻播种和育苗造成不利影响。他问，现在这批稻种该怎么处理，是继续浸泡还是正常催芽。
稻种浸入水中后，首先机械吸水，颖壳和胚乳中的淀粉均能吸收一定的水分。在温度适宜时，大约过2天左右种胚开始萌动，进入生理吸水阶段，此时胚乳中的淀粉会在酶的作用下降解为糖分。供种胚萌发和生长利用。依温度高低，一般浸种后3-4天种子即开始破胸。凤阳等地4月份温度较低，浸种至适宜催芽的时间相对较长，但正常情况下浸种5天后稻种即将进入破胸期。在这一时期，较高的温度有利于水稻破胸和出芽，采取高温催芽措施有利于出芽整齐、提高发芽率。如果继续在低温下浸种，胚乳内的淀粉会继续降解产生糖分，而种胚在低温下活动力弱，因而会发生种子“饴糖”现象，影响种胚生长，甚至引起种胚死亡，严重影响稻种发芽率和幼苗素质。近年来在麦茬直播稻生产上，播种后遇持续低温阴雨而出苗率下降的现象，也主要是由这种原因引起的。
上述已浸足水的稻种，不能继续浸种或在低温下摊晾，应及时催芽，到80%左右的稻种露白时适当摊晾，逐渐降低温度。大约过1天左右根、芽均有一定长度时，可以将温度降至正常室温，适当保持湿度即可。带芽稻种在低温下生长速度会减缓，可以视天气情况，在冷尾暖头及时播种。播种后正常管理，能保证较高的出苗率和成苗率。
（来源：2010.4.17《江苏农业科技报》作者：水清）
