一、定植
应在4月下旬开始，最早4月20日定植，应提前整地、施肥、喷施除草剂。
1、整地打垅
元葱地深翻、细耙，亩施有机肥5000公斤左右(约7立方米)以腐熟鸡粪最好。土地平整后打垄，垄宽60—70厘米，垄要打平些以便灌水，7月末收获后种植白菜，可提高元葱单位面积株数及产量。
2、幼苗处理
选择大小整齐、无病壮苗，用活绿宝生物苗肥治根定植。
3、幼苗定植
定植株距12—15厘米，行距15—20厘米，亩定植30000株(新田10—12厘米)。
栽植深度大约1．5—2厘米，以覆土后埋住小鳞茎、浇水后不倒秧、不漫秧为度，栽植深度对元葱的产量有很大影响，农谚说“浅长头”、“深发秧”。茎过深，地上部叶生长旺盛，而鳞茎较小，产量低。应一次性定植完，保证苗齐，以便管理。
二、管理
定植后约一周土见干后，及时浇灌缓苗水。土壤见干后，加强中耕松土。一般地蛆5月下旬开始活动，5月10日左右施药加以防治。5月末—6月初和7月中旬，在叶生长盛期和鳞茎膨大期应加强灌水，保持土壤湿度，并及时随水追“催秧肥”和“催头肥”。
1、水分管理
缓苗水，定植一周，土壤见干后及时浇灌缓苗水，促进发新根，并防止透风土壤干裂，抽干幼芽新根。
中耕控水，缓苗水见干后，开始控水促根，加强中耕松土。整个生育期松土3—4次。中耕松土可以保持土壤墒情，提高土壤透气性，促进扎根。
催秧水，元葱高产的“基础水”。定植一个月后，5月末—6月初，元葱进入叶生长盛期，具有5—6个功能叶(与筷子粗细)时应加强肥水，保持土壤湿润，及时浇灌“催秧水”。高产元葱，鳞茎膨大前具有12—13个功能叶，叶生长盛期土壤干旱肥水不足，地上部生长不充分，发叶数不足，则将影响鳞茎肥大而减产。
鳞茎膨大前蹲苗，7月初鳞茎开始膨大，控水蹲苗7—10天为宜。
“催头肥”“催头水”是元葱高产的关键水，当直径达到3厘米(核桃大小)时应灌水追肥，增加浇水次数，保持土壤湿润，一般5—6天浇一次水，因为此时元葱进入膨大期，对水肥要求日益增多，如果此时水肥不足，辣味重，产量低。
2、肥料管理
元葱喜肥，对土壤要求较高。元葱不同生育期对肥水的要求不同，幼苗期以氮为主，鳞茎膨大期以钾为主，整个生育期不能缺磷。
元葱的生育期分为：幼苗期、叶生长旺期、鳞茎膨大期，两次关键肥称“催头肥”和“催秧肥”。
“催秧肥”是元葱高产的基础肥，元葱定植后一个月即5月下旬至6月初，已长至5—6个功能叶(与筷子粗)时，亩施碳酸氢铵30公斤，同时还应喷施叶面肥、喷施宝、双效微肥、磷酸二铵钾，提高叶片质量，色深、肉厚，从而促进地上部旺盛生长，并防治病虫害。
“催头肥”为鳞茎大肥、重肥是获得高产关键肥。一般7月10日左右，地上部12个功能叶基本形成，蹲苗已结束，小鳞茎明显增大，直径3厘米，亩施硫酸铵30公斤、硫酸钾20公斤，以促进鳞茎充分膨大。
3、病虫害防治
虫害主要有：地蛆(茎蝇)、莉马、潜蝇等。病害主要有灰霉病等。
5月中下旬，地蛆等害虫开始活动，5月10日左右施药加以防治，每隔7—10天—次，施药3—4次。6月上旬灰霉病、霜霉病易发生，应及时打药防治，每隔7天一次。防治虫害药剂：敌敌畏、辛硫磷、甲拌磷。防治病害药剂：百菌清、甲基托布津等。
6月初元葱5—6个功能叶，喷叶面肥增加产量。
4、铲地除草，若草过多，切勿铲锄。
三、收获
一般7月末—8月初，元葱有1／3叶片失水变软，倒伏，鳞茎停止膨大，外层鳞片已是质状时，即可收获。收获要适时，收早减产，晚收外皮破裂，不耐贮藏，选晴天，拔倒后就地晾晒5—7天，只晒叶不晒头，以免影响品质，当叶片已干枯失水，易捆绑收获，注意通风，遮风防雨。
（来源：山东农业信息网）
