1．与配公牛不但产奶指数要高，而且乳脂率指数必须高于与配母牛，这样后代奶的质量才能从遗传上得到提高。
2．杜绝使用未经过后裔测定的公牛（精液）配种；坚决不用无系谱、无配种许可证的“野”公牛配种，以免降低后代的产奶性能和奶质量。
3．针对自身母牛产奶质量差的情况，选用产奶质量好的公牛进行改进，以期后代产奶质量能得到提高。
4．保证日粮品质，提高奶质。
控制日粮中精粗饲料比例。牛乳中含有脂肪、蛋白质、糖、矿物质和维生素等各种营养物质，绝大部分是在乳腺内由从血液中选择吸收的各种牛乳前驱物合成的，如乳中90％的蛋白质是由饲料中的前驱物在乳腺中合成的，10％的蛋白质是由血液直接携带来的。所以前驱物不足，就不能保证乳量和乳成分的正常组成，反之前驱物过多则造成浪费。牛乳成分含量一般随生产阶段和日粮营养水平波动。精料和粗料的比例大致为50∶50（范围60∶40～40∶60），此比例是使乳中成分最高的饲料比例。在泌乳高峰期，奶牛养分需要量变大，要充分保证日粮的质量和饲料结构，质量不好或结构不好时，常常造成蛋白质不足。蛋白质喂量不足时，会造成奶量减少，乳蛋白率降低、奶变稀。为了提高日粮能量，在增加精饲料的同时应增喂优质粗饲料。
充分保证粗饲料品质。实践证明，优质苜蓿干草较劣质干草可提高产奶量每头800-1200千克，同时优质粗饲料可提高乳脂率0.1％-0.2％，提高乳蛋白率0.03％-0.06％，提高乳糖0.02％-0.04％，提高无脂固形物0.05％-0.09％。品质较低的粗饲料使高产奶牛不能发挥高产潜力，体质变差，牛奶品质下降，达不到乳品加工的等级要求，直接降低经济效益。对品质较差的粗饲料，可通过物理、化学和微生物的处理方法提高其营养价值。粗饲料品质的提高，可提高奶牛干物质采食量，优化奶牛瘤胃环境，改善营养物质在体内的消化代谢，实现奶牛对粗饲料的最佳利用，最终达到降低生产成本、提高牛奶质量和养牛效益的目的。
（来源：山西农民报）
