利用沟渠、湖泊,进行小龙虾(即克氏螯虾)的增值养殖,可以充分利用水体空间和水体天然饵料,形成独具特色的规模养殖,增加农民的收入,具有很好的发展前景。
1.水体选择选择水质好、水源清,面积大小适中的沟渠、湖泊。水质要确保新鲜、洁净,透明度为30厘米左右,pH值为7.5～8.5,溶解氧3毫克/升以上。严防水体受到工业污染、农药污染和化学污染。创造适宜小龙虾生长的生态环境。小龙虾有较强的钻地习性,喜欢穴居。可在渠内每隔2~3米做一个1平方米左右的浅滩,在水位以下的坡地上做一些大小不同的洞穴,供虾隐藏。小龙虾有攀附水草的习性,可移植苦草、轮叶黑藻、水鳖草等沉水植物。同时还要移植少部分水葫芦、浮萍等。水草占水面积的一半左右,水草和浅滩可供龙虾栖息、掘洞、爬行。同时,水草还可作为小龙虾的食物,降低人工饲料的消耗,节省养殖成本。渠内也可稀植莲藕作为小龙虾的隐蔽物。
2.虾苗的选择及放养
(1)最好选用在天然水域捕获的小龙虾苗种。苗种最好为同一片水域的苗种,离水时间要尽可能短,宜就地收购就地放养。要掌握好虾苗的质量。应选择体质健壮、个体均匀、精神旺盛的虾苗。如发现虾苗活动迟缓,脱水较严重或受伤的较多,则不可用作苗种。否则成活率低,增加投资成本。
(2)放养小龙虾时,注意规格不能相差太大。若规格大小不一,会出现大虾吃小虾的现象,成活率会大大降低。苗种购回后,要用2%~4%的盐水洗浴5~10分钟,然后放入浅水区。放虾苗时动作要轻快,切不可直接倒入深水区。长途运输的虾苗,放养时先将虾苗放在水中浸泡3~5分钟,再放在池边2~3分钟,反复几次。让虾苗吸足水分后,再缓慢将虾放入池中。虾苗放养要做到沿水渠四周均匀放养。投放2~3厘米长的幼虾,投放量一般为每平方米水面30~40只。苗种的投放时间一般选择在晴天的早晨或傍晚。
3.日常管理
(1)投饵。小龙虾为杂食性动物,在天然条件下主要摄食有机物碎屑、着生藻类、丝状藻类、水生植物的根、叶及碎片,特别喜食汁多肥嫩的绿色植物,如水浮莲、水葫芦、马来眼子菜、绿萍和苦草等。摄食的动物性食物主要有水蚯蚓、蚯蚓、水生昆虫的卵、蛹、螺、蚌和鱼肉等。沟渠养殖可充分利用天然的饵料,再适当增加人工投喂。人工投喂的具体方式可根据实际情况自行调配。
一般投苗后,幼虾体质都十分虚弱。头几天,投以绞碎的小鱼和碎肉。开食后,小龙虾摄食相对较旺,尤其对动物性饵料需求量较大,投喂时必须增加动物性饵料,如小杂鱼、下脚碎肉或配合饲料等。同时适当搭配植物性饵料,如煮熟的小麦、玉米等。投喂时,考虑到大、小虾仍处于同一沟渠内,为了防止争食,宜先投成虾料,日投喂量为成虾体重的2%~3%,让成虾先吃饱,再投鱼糜或绞碎的蚬肉等,供仔虾、幼虾摄食。待虾苗长至6~7厘米时,可全部投喂轧碎的螺蛳、河蚌及适量的植物性饲料,如麦粒、麸皮、玉米、饼粕或配合饲料等。
日投喂量可根据虾的吃食情况进行调整。根据水温,一般每日投喂两次。上午8~9时,投喂日投饵量的30%,下午6~7时投喂70%。饵料应投在池塘四周,并适当分散。小龙虾集中的地方适当多投些,以利其摄食。投喂时,沿渠边的浅水区,呈带状投喂或每隔0.5米点状投喂。日投喂量按每万尾50~100克(可先试投,根据摄食情况适当增减)。可向渠内投放活螺蛳。这样,一方面可以稳定水质,另一方面可繁殖幼螺,供小龙虾幼虾、成虾摄食。
(2)调节水质。水位过浅,或水温高于30℃,对小龙虾的生长都极为不利。所以,养殖季节要经常补充新水,保持一定的水位、水温。控制水位、水温主要是通过加水、排水来解决。
当小龙虾养殖沟渠水位下降,渠边的洞口大部分露出,可以补充一部分新水,使渠边小龙虾的洞口一半浸到水下面。如果小龙虾养殖沟口的水位稳定,可先排出15厘米高的水,再进新水15厘米。通过补水或换水,一方面刺激洞穴内小龙虾出洞,做到早开食早投饵,另一方面为肥水提供优质藻种。
加强水质管理,定期泼洒生石灰浆。每月每667平方米用10千克左右的生石灰化浆泼洒1次。全池均匀泼洒。以调节水质,增加水中离子钙的含量,提供虾蜕壳生长时所需的钙质。一旦渠水老化应及时更换,保持池水“肥、活、嫩、爽”,促进小龙虾及时蜕壳生长。
当水中溶氧低、水质老化或遇雷阵雨闷热天、连阴天等恶劣天气时,应减少投饵量或停止投饵,并注意观察。若发现龙虾反应迟钝,游集到岸边,浮头并向岸上爬时,说明缺氧严重,要及时注水或投放生石灰。
(3)施肥。小龙虾池塘经补水或换水后,可选晴天上午10点左右,追施经发酵的鸡粪、猪粪、牛粪等有机肥。第1次施肥可采用全池泼洒的方法,培养丰富的浮游生物供幼虾摄食。以后每隔1个月左右根据池塘水质肥瘦以及池内有机肥的消耗情况,投放1次发酵有机肥,供水草生长和培养饵料生物。
(4)巡塘。要常巡视,尽量做到每天早中晚各巡逻一次,及时注意观察小龙虾的的摄食、活动和生长情况及水质、水位等情况,并要注意清除田鼠、蛇、水鸟等动物和青苔等植物。经常检查进、排水口的过滤网,防止由于过滤网破损而使龙虾外逃或野杂鱼等有害生物进入。
(5)防病。小龙虾属甲壳动物,对有机磷、敌杀死、除虫菊酯等类农药特别敏感。这些药物一旦流入养殖水体,虾死亡率极高。所以加水时一定要查明水源情况,以防万一。
为保证小龙虾在自然状态下的健康生长,做到生态养殖,可在养殖中用野生草药进行防病。这既可以降低成本,又能保证小龙虾的无公害性。
马齿苋味酸性寒,具有清热利湿、凉血解毒的功效。荠菜味甘性平,有凉血止血、清热利尿的功效。可挖全草洗净,打草浆浸泡动物性饲料,或晒干后打成80目过筛的细粉,拌饲料制成颗粒状投喂(细粉应浸泡过用)。这可以预防龙虾的肠道病、烂腮病。中草药制剂如清热解毒灵、对虾大败毒、黄连解毒散、肝胃宝等,有清热解毒、杀菌防病的作用,可适时使用。给小龙虾防病时常用中草药还有五倍子、大蒜、大蒜素粉、苦参、黄苓、黄柏、大黄、空心莲等,使用时可为小龙虾拌饵内服。水产养殖中用野生中草药作防病的添加料,既省钱又方便,既安全又有效。
4.捕捞方法淡水小龙虾生长速度快,3~4月份放养的幼虾,5月底即可捕捞上市。一般采取捕大留小的方法。捕捞时,应选择网眼较大,不卡幼虾的地笼进行捕捞。捕出的成虾若有抱卵抱子或达不到上市规格的,可留下继续饲养。如果渠中虾密度过大,可以用密眼地笼捕出部分仔虾,一般1小时左右就要把小龙虾倒出来,以防密度过大缺氧死亡。要适时捕捞成虾、大规格幼虾,调整好仔虾密度。不可采用药物捕捉,否则会影响到龙虾的质量。
（来源：《农家顾问》2010.3）
