1.池塘条件选择靠近水源、水量充足、水质清新、无污染源、环境安静、电力配套、交通便利的地方。池塘呈长方形，东西走向，受风面积大，光照时间长。为便于管理，面积一般以3300～6700平方米（5～10亩）为佳，池水深度1.2～1.5米、池坡比为1∶3，土质以粘壤土为宜，池底平坦。池中设有两条小泥埂（长为池长的3/5～4/5，宽1米左右，高出水面5～10厘米，两头与池埂不连，便于生产用船通行），为小龙虾增加打洞或栖息场所。池塘四周用上檐挂有30厘米光滑的钙塑板、外侧用木桩固定、高度为50厘米的聚氯乙烯网片作防逃设施。池塘建有独立的进、排水系统（进排水口用滤网封好），并配备增氧和抽水等机电设备。
2.放养前准备①清塘消毒。冬天抽干池水，清除杂草和过多淤泥后让其冻晒。放苗前15～20天，每667平方米用生石灰100千克加水化浆后趁热全池泼洒，以杀灭病原体和野杂鱼。②移植水草。适宜小龙虾池塘移植的水草有轮叶黑藻、伊乐藻、苦草、水花生、水浮萍等，水草移植时应做到搭配合理，分布均匀，水草的覆盖率占池塘有效面积的60%以上。③施肥培水。待水草成活后，投施经发酵好的畜禽粪等有机肥，投施量667平方米300～400千克，之后若发现水质变瘦，可适时追施复合肥等，以保持池水肥度，追肥量视水质肥瘦情况而定。④投放螺蛳。于清明前后投放部分活螺蛳，667平方米投放300～500千克，让其在池内自然繁殖；8月可667平方米补投100～200千克。投放活螺蛳，有利于改善养殖环境，降低成本，提高效益。
3.苗种放养选择体质健壮、个体均匀的幼虾放养，最好是自己培育的幼虾。一般放养规格为2～3厘米体长，放养密度为667平方米1.5万～2万尾，如池塘条件好、养殖经验丰富可提高到2.5万～3万尾。放养时间3～5月。选择在晴天的早晨或傍晚将虾苗在池塘四周放养入池。
为了充分利用养殖水体，可搭配放养在生态和食性上与小龙虾无冲突的鳙、鲢鱼种，667平方米放养100～150尾（鳙鱼占20%～30%），规格50～100克/尾，放养时间在5月上旬。
4.投饲管理以配合饲料投喂为主，根据小龙虾的生长特性，要求投喂幼虾的饲料蛋白含量应达到30%，成虾的饲料蛋白含量稍低，达到26%，饲料在水中的溶散时间应达5小时以上。日投喂2次，分别于早晨7～9时和傍晚17～18时各投喂1次，以傍晚投喂为主（占70%）。在春季和晚秋水温较低时每天傍晚投喂1次即可。饲料沿岸边浅水处投放，池中小泥埂和虾穴附近应多点散投。
5.池水管理养殖小龙虾的池水要掌握“春浅、夏满”和“先肥、后瘦”的原则。养殖池塘的水位要根据季节的变化控制，一般春季水位控制在0.6～1.0米，夏季水深控制在1.5米左右。早春通过适当施肥，使池水透明度控制在30厘米左右，夏季透明度40～45厘米。保持水体“嫩、活、爽”。养殖前期每7～10天加水1次，每次加水20厘米；每月换水1次，每次换水30%。高温季节每3～5天加水1次，每次加水20厘米；每半月换水1次，每次换水30%。养殖期间每隔15～20天泼洒1次生石灰水，用量为667平方米10千克，或每半月泼洒1次微生物制剂。小龙虾生长旺季，要经常开启增氧设备。
6.病害防治小龙虾病害应坚持“预防为主，防治结合”的方针。病害主要发生在5～7月，所以从4月初就要做好预防工作，主要采取以下措施：一是要移植好水草；二是要控制好虾的存塘量；三是要提早投喂精饲料，增加虾的抗病力；四是要调控好水质，定期泼洒生石灰或使用光合细菌、EM菌等微生物制剂；五是在4～7月，每隔20天用二氧化氯对水体消毒1次；六是每隔20天投喂1次药饵，每次连喂3天，药物饲料的制作方法为用0.2%维生素C+1%的大蒜素+2%强力病毒康，加水溶解后用喷雾器喷洒在饲料上拌匀后投喂。
7.日常管理注意水草养护。早春池水要浅，施肥要足，投喂要早，以促进水草生长。夏季水草旺盛时，应人工割除，避免水草老化死亡，引起水质变化。水草不足时，应以水花生和水浮萍、水葫芦等作补充。坚持每天早、晚各巡塘1次，观察小龙虾的生长、活动、摄食、蜕壳和病害等情况，注意水质变化，定期测定水温、透明度、溶解氧、pH值等水质指标，定期检查防逃设施完好情况，发现问题应及时采取措施。做好塘口记录。塘口记录应由专人负责，记录内容应详细，数据应准确。
8.及时捕捞小龙虾由于个体间生长发育速度差异较大，养殖过程中要及时捕大留小，降低虾的存塘量，苗种放养1～2个月后就可捕捞上市销售。一般用地笼诱捕，地笼网目应在2厘米以上，减少小虾的捕出率，捕捞时要轻、快，拣出的小虾要及时放回塘内养殖。9～10月捕出所有的存塘虾，为下一年的养殖生产作准备。（江苏金湖县渔政管理站211600闵敏潘志远）
（来源：农家顾问）
