冬季，在棚室生产西芹过程中，常会发生空心的现象，造成了西芹的纤维素增多、品质变差、产量下降，大大降低了西芹的商品性，进而会影响到菜农的收益。近段时间，不少菜农就打来电话或者发来短信咨询，自己的西芹出现了空心现象，这让菜农好不烦恼，究竟是什么原因造成了西芹空心呢？本期重点详说，我们来说一下。
总结来说，造成西芹空心有以下几点原因：
第一、棚室温度调控不适宜造成的空心。芹菜叶柄内薄壁细胞发育需要大量的营养物质，如果棚内昼夜温差小，夜温过高，会导致营养因呼吸作用消耗过多，造成植株光合营养不足，形成空心。
第二、水分供应不充足，棚内土壤干旱造成的空心。近段时间，天气晴好，不少菜农担心夜温过高造成植株徒长，因而过分控水，芹菜缺水会抑制根系对营养元素的吸收和利用，导致叶柄中薄壁组织发育迟缓、组织细胞老化产生空心芹。
第三、肥料供应不均衡造成的空心。西芹根系吸肥能力弱，耐肥能力强，生长前期如果磷肥供应不足，植株幼苗瘦弱，也极易出现空心；生长中后期如果钾肥供应不足，会影响养分运输和叶柄发育，形成空心。
要解决这一问题：首先要调控好西芹棚室温度，早揭晚盖草帘子，控制棚内气温白天15-23℃，夜温10-12℃为宜。其次要加强肥水管理，切忌土壤干旱，保持土壤湿润不积水，控制土壤湿度以70-85%为宜。贯穿整个芹菜生长期，要保证各种营养元素供应充足。芹菜定植后，随水冲施硫酸铵20斤/亩提苗，生长期追肥以速效氮肥为主，但钾肥不可缺少，可用鄂中硫酸钾复合肥进行冲施，每亩地每次30-40斤，间隔半月一次即可。生长期内还要注意叶面喷施补充硼、钙肥。
（来源：北方蔬菜周刊）
