芸豆在摘完一批果实后，侧枝萌发需要较长时间，而冬春茬芸豆大都须赶在春节前后上市价格较高，所以想方设法使其在这一阶段多结果实，早上市，是很多种芸豆菜农都想做到的事。青州市东夏镇张克才师傅通过先摘叶后摘心的方式，提高了芸豆产量，而且恰好赶在了春节前的高价期上市。
首先，摘叶。芸豆摘完一批果实后，先疏除下部多余的老叶、黄叶，然后把芸豆每个叶柄上的三个小叶中摘去中间的一个，目地是减少营养消耗，使植株集中养分促进侧芽萌发，摘叶量的多少视植株情况而定，枝蔓叶密遮阴时多摘，反之少摘，一般不能超过植株叶总量的三分之一。摘叶后加强肥水管理，可每亩随水冲施复合肥20公斤，并结合常规的肥水管理，用0.2%的尿素混0.3%的磷酸二氢钾等叶面肥喷洒，以促进侧芽提前萌发。
其次，摘心。一般芸豆上架后可将第一穗花以下的杈子全部抹掉，主蔓爬到架顶时摘心，后期的侧枝坐荚后也要摘心。主蔓摘心促进侧枝生长，抹杈和侧枝摘心促进荚果生长。此外，摘心还有控旺长的作用。芸豆根深耐旱，生长旺盛，比其它蔬菜更容易出现营养生长过旺的现象，在大棚中栽培，光照弱、温度高、肥力足，营养生长旺盛就更为普遍，进而会影响开花结荚。因此，对旺长的植株，平时除通过温度、药物控制外，及时摘心是一个不错的办法。
芸豆先摘叶后摘心的方法虽然只是一个小改进，却使张师傅的芸豆结果提前了十几天，产量也有了很大的提高，与往年同期相比产量提高了300多斤，截止到现在已经多卖了一千多元。
（来源：中国寿光蔬菜网）
