传统的栽培技术把眼光过多地集中在结果方面，一般是为了山核桃的优质高产而被动的采取一系列措施。健体栽培技术则是以山核桃树健壮为目的，把山核桃树一年中分为几个阶段，并采取一系列措施努力让各个阶段健壮生长，让山核桃树长好叶、开好花、坐好果、长好果，并为了第二年的高产长好枝、分化好花芽。
当山核桃树一年中的各个阶段都能健壮生长发育时，其抗病、抗虫、抗灾、高产、优质等等，都成为一种必然结果，不求自来！
一、科学施肥
山核桃属半阳植物，幼苗喜阴、成年树喜阳，喜温暖湿润气候；是石灰土的指示植物，对钙有特别的需要，对钾的需要量超过一般果树；而石灰土中铜、锌、硼、钼、锰等微量元素有效性差，常引起山核桃落花落果。故要重视钾肥、钙肥的供应，以叶面施肥的方式喷施“碧优蒂”，对保花保果、增加产量有显著效果。
建议施用安徽省黄河农业科技开发公司出品的“撒尔发特制BB肥”。因为该肥料氮、磷、钾的比例基本符合山核桃的营养需求，而且附赠20%的中微量元素肥料，总营养元素可多达十二种，不仅可以保花保果、增加产量，而且对防治山核桃溃疡病有十分重要的意义。
山核桃树一年中的生长可分成：萌动展叶期、开花期、裸芽速生期、果实体积增长期、果实重量增长期、采收期、休眠期。各个时期均有各自的营养特性，营养管理就是根据不同阶段的特点，分别选择适合于各阶段的肥料和采用相应的施肥方法进行肥水管理。
（一）根际施肥
9月中下旬至立春前，每亩普撒石灰20～30kg，对林地进行深翻。翻地既可松土，改善土壤墒情，又可深埋虫蛹、挖断浮根、清理林地卫生。由于山核桃树大多生长在坡度较大的山坡上，因此应分年进行翻地，一般每年翻1/3的面积，三年翻完。翻地的深度掌握近根浅、远根深，一般20cm左右，可结合根际施肥进行。
1、施肥时期
（1）催花肥：春季2～3月树液刚开始流动，根系恢复活动，此时是雌花芽分化、发育和春梢生长的关键时期。视树体大小和结果多少（下同），每株穴施“撒尔发特制BB肥”0.5～1kg、钾肥0.5kg，以提高雌花质量，减少落花落果；（2）膨果肥：5月中下旬，每株施“撒尔发特制BB肥”1.0～2.0kg、钾肥0.5kg，以促进果实膨大，提高当年产量和品质；（3）秋施基肥：采果前后，根据条件施足腐熟有机肥，每株沟施“撒尔发特制BB肥”0.5kg、过磷酸钙1kg，以恢复树势，延长功能叶寿命，增加树体光合产物的积累，为来年开花、长梢和高产打好基础。
2、施肥方法
“撒尔发特制BB肥”含有大量氮、磷、钾肥，同时含有中微量元素。施肥时将袋内氮、磷、钾肥料和附赠的中微量元素按4：1的比例在容器（如桶、盆）内混均后施用即可。
由于山核桃树大多生长在坡度较大的山坡上，施肥后无灌水条件，故“撒尔发特制BB肥”中加入了速溶剂，有水没水均可溶解，要注意随混随用。
催花肥和膨果肥可采取放射状沟施，或在滴水线上挖若干施肥穴，以随时施肥和浇水；采果肥最好在滴水线处根据根系的深浅，开挖20～40cm的施肥沟（施肥沟要逐年更换位置，逐年加深、外移）。
（二）根外追肥
山核桃树开花、幼梢和幼果发育需要大量的养分。为保证山核桃树的健康、茁壮生长，应根据山核桃树的生长状况，在开花前、开花后、果实膨大期、采果15天以前、采果以后结合防治病虫，以叶面施肥的方式多次喷施“碧优蒂”，以防止落花落果，提高坐果率，防病和治病，提高山核桃树产量和品质。
叶面肥配方：每100公斤水中，加“碧优蒂”600～800克＋红糖300克＋尿素200克＋洗洁精100克，根据病、虫选用农药。
注意：花期的浓度要降至上述用量的一半、甚至更低，以免伤花。
二、林间管理（略）
三、保花保果
山核桃的坐果率较低，如花期遇低温多雨，坐果率常在10%以下，采取保花保果措施可显著提高坐果率进而增产。
保果措施可采用科学施肥（补充钾肥、中微肥）、人工辅助授粉，花期叶面喷施“碧优蒂”、化学药品或激素处理。
因为山核桃树体高大，喷雾困难，一般结合防治溃疡病，采用涂干法：花期和幼果期将树干粗皮刮去，可及高度全部树干喷涂我会专家配制的“溃疡灵”。
四、病虫害防治
1、清园：休眠期彻底清扫落叶、落果和杂草，剪除病枯枝集中烧毁或深埋。
2、涂白：越冬前涂白，要达到手可及高度。可防止冻害、杀灭在树干越冬的病虫害。
3、深翻：坡度小的山场，可在林地撒施生石灰、5%辛硫磷颗粒剂（亩用3～5kg），深翻20～30cm；2月底～3月中旬再撒一次。可消灭土壤中越冬的多种害虫和根际病害。
4、溃疡病防治：刮除大病斑；小病斑可将树干粗皮刮去，纵向深割至木质部数刀，可及高度全部树干喷涂我会专家配制的“溃疡灵”。两个月后发现有新病斑出现，依上法处理，连用2～3次。
5、人工杀虫：捕杀成虫，发现有天牛新鲜咬痕，用木锤击杀虫卵和初孵幼虫，在咬痕周围涂药；发现有蛀屑，掏出后用注射器注药，并用浸过药物的棉球或塑料将孔封住。
（来源：安徽省老科协科技咨询委员会黄河）
