黄姜学名盾叶薯蓣,为多年生草质藤本植物,在我国分布范围较广。黄姜投入少,产量高,见效快,有效皂素含量可达12%,作为中药材,具有十分重要的药用价值和经济价值,被称为“药物黄金”。现将其栽培技术要点介绍如下:
一、整地施肥
黄姜在土层为15厘米的山地、缓坡、川塬地均可种植,选择保水保肥能力强、排灌方便、未种过黄姜的地块,栽前先深翻20~30厘米,打碎土块,捡净石头、杂草,结合整地一次性667平方米(1亩)施尿素5公斤、草木灰30公斤、磷肥50公斤、优质腐熟农家肥1500公斤做底肥。
二、选种及处理
1.选种:选择无霉烂、无冻害、生命力强、萌发力强的1年生姜块做种姜,切成3~5厘米长的小块,每块保留2~3个健壮潜伏芽。及时用草木灰对分蔸掰下后的断面进行涂抹消毒,保存待用。
2.种姜处理:一般每667平方米应备种姜180~200公斤。播前将种姜放在20℃的室温内摊开晾置1~2天,等到伤口愈合后,用高锰酸钾200倍液浸种10~20分钟后晾干,再每667平方米用0.5公斤生物钾肥或生物菌肥拌种,然后播种。
三、适期播种
播种可选择在3月上旬春播或在9月~11月秋播,以秋播为最佳。播种应选在晴天进行,种植深度8~10厘米,每667平方米种植6000~8000株。种植方法以垄作为主,按60厘米行距开沟做垄,垄高15厘米左右(或采用地膜覆盖,提温保墒),垄面宽40厘米。每垄种植两行,行距20厘米、株距28~37厘米,呈三角形不对称放置种植。
四、田间管理
1.追肥浇水:苗期667平方米追施尿素8~10公斤,膨大期667平方米追施尿素10公斤左右,结合每次追肥进行浇水。在干旱的情况下,一般每隔5~7天浇水1次,使土壤保持湿润状态。
2.除草:在黄姜出苗前,每667平方米用10%草甘磷水剂0.75公斤加50%丁草胺乳油200毫升兑水50公斤喷雾;在黄姜生长旺季,每667平方米用10.8%高效盖草能10毫升兑水40公斤喷雾,既可以抑制杂草生长,又有利于增产。
3.搭架:在黄姜高30厘米左右时搭架,架的高度为1~1.2米,每2~3窝搭1个架杆,搭架后将3~4根绑在一起,以防风抗倒。
4.病虫害防治:对黄姜苗期和生长后期危害地下茎和地上茎的地老虎,可采用90%敌百虫原药200克加适量水,拌炒香的麸皮5公斤做成毒饵,于黄昏时均匀撒在地面进行毒饵诱杀,每667平方米用量2~2.5公斤。对易发根腐病的田块,每667平方米用70%地磺钠可溶性粉剂25克兑水30~50公斤灌根。
五、适时收获
在陕西省宝鸡市,人工栽培黄姜在种植第3年后进入收获期,一般以秋末(11月份)及时收获为宜,此时收获的黄姜产量高、品质好、商品性好,且耐储藏。(陕西省宝鸡市农产品质量安全监督检测中心刘雅宁邮编:721006)
（来源：《农村百事通》2010年第15期）
