泥鳅很多人都喜欢吃，因为泥鳅不单单是一种食物，而且养生功效也非常的好，有补虚养身、健脾开胃、防癌抗癌的神奇功效，那泥鳅怎样做好吃呢?现在小编就来给朋友们介绍三种泥鳅的好吃又们又美味还健康的做法，爱吃泥鳅的你们快一起来学习学习下吧!
1、泥鳅汤
泥鳅汤就是合适一家老小的做法，泥鳅做成的汤汤汁鲜香，肉质嫩软，让大家都胃口大开，不管是喝汤还是用来送饭都是非常的合适的，很多小孩子有了这泥鳅汤就不会说吃不下饭，要妈妈在一旁督促着了。
原料：泥鳅250克、味精2克、盐3克、植物油15克。
制作方法：先将泥鳅用热水烫后，换水洗去黏液，剖腹去内脏，控干水分，入油锅煎至金黄色，加清水两碗，煮沸后改中火煮，汤汁浓缩到一半时，用盐、味精调味即可。
2、泥鳅汤面
很多人都是非常的懒，平日里面做个面条解决就好了，大家知不知道，泥鳅不单单是做菜好吃，而且用来下面条也是非常的不错的呀!那些经常下面条的朋友们不妨试试泥鳅面条吧!
原料：泥鳅两条、面一小把、生姜丝、油盐适量。
制作方法：泥鳅买回来处理，热锅下油，放入泥鳅煸至金黄，放入适量的清水，加入面条，煮至汤汁浓白调料即可。
3、红烧泥鳅
红烧泥鳅就是一道非常简单美味的家常菜了，吃起来非常的香喷喷，非常的下饭，如果你今晚不知道吃什么菜好，这道红烧泥鳅就很合适你了。
原料：泥鳅500克、辣椒，姜葱适量。
制作方法：泥鳅处理好，辣椒，姜洗净切丝。锅烧热油，放入泥鳅一面煸2--3分钟，放姜，蒜，等姜蒜煸出香味时，倒入醋，放盐，米酒，出锅前，放青红辣椒，蚝油，香油。炒匀即可。
红烧泥鳅，泥鳅汤面，泥鳅汤，每一种都有自己的独特的口味，大家可以根据自己的口味去选择。这几个泥鳅的做法对肝炎、小儿盗汗、痔疮下坠、皮肤瘙痒、等症均都有良好的疗效呢!
