6月8日,阳信县阳信镇家豪奶牛养殖有限公司养殖场,一头头奶牛被赶着排着队走进挤奶大厅,然后齐刷刷地排在两旁栏杆前,挤奶工徐传祥正在有条不紊地忙着手里的工作。
“挤奶有严格的操做要求,先药浴奶头,挤出头三把奶,然后才能用挤奶器、再药浴,这些步骤一步都不能少。”徐传祥说,“良好的挤奶操作既能保证奶品质量,又能预防乳房炎的发生。”
记者看到,奶牛场在挤奶时,有专用的乳头药浴液进行药浴,保持二三十秒后用毛巾擦干乳头和基部。“擦干的过程相当于给奶牛乳房做按摩了。”
奶牛挤奶前,还要人工用手挤三下奶并放进观察杯,看是否有絮状物,以此判断是否有炎症。“有炎症奶牛的奶是不要的。头三下奶的细菌数高,所以观察杯里的奶也是必要的。”牛奶挤完后要进行后药浴乳头工作,以防止乳头细菌感染。
在这个奶牛场,每头牛的奶有各自的计量杯,分为高、中、低三种,一天产奶量低于8公斤的奶牛就要进行观察治疗、增加营养了。放上挤奶器一会儿,白花花的牛奶开始在透明的制冷奶罐内汩汩涌动着,自动计数器上鲜红的数字飞快跳跃。挤出的奶统一放在自动制冷灌里,24小时内,用奶泵输入运输车罐,直接送到定点乳品企业。
家豪奶牛养殖有限公司2008年11月注册成立,公司董事长王玉才曾经做过十几年牛奶代理商,其奶牛养殖场被农业部评为国家级奶牛养殖标准化示范园区。王玉才介绍,他们公司挤奶、制冷、防疫、化验等先进设备全是从德国进口的,价值120多万元,当时政府补贴了30%。
王玉才介绍,现在每天挤三次奶,早上4点半、中午12点、下午6点,几十头牛同时挤奶,一头牛挤奶用时5分钟。传统的人工挤奶被先进的机械挤奶方式取代,使奶牛饲养区和挤奶区完全分开,奶牛在卫生舒适的环境下产奶,牛奶在全封闭系统中收集,既增加了牛奶产量,又提高了工作效率,“科学的挤奶方式,最重要的是保证了牛奶的卫生质量,也能预防和减少奶牛乳房炎发生。”王玉才说。
（来源：农村大众作者：李伟）
