鸵鸟是世上最大的禽类动物;鸵鸟蛋则是世上最大的蛋。那么鸵鸟蛋可以吃吗?其实现在有些超市就有在售卖鸵鸟蛋，鸵鸟蛋是可以食用的。下面小编就来给大家讲讲鸵鸟蛋的正确吃饭以及鸵鸟蛋的选购方法。
鸵鸟蛋的正确吃法
鸵鸟蛋的吃法跟鸡蛋差不多，但是如果我们想要保留一个完整的鸵鸟蛋进行一些彩绘或者其他艺术，我们可以可用电钻或刀尖在鸵鸟蛋的顶端打一个小孔，小孔的大小与人的小手指顶端的直径相似，然后用一根输液管的一端插入鸵鸟蛋里，另一端放进嘴里吹气，鸵鸟蛋液就流出来了。然后把鸵鸟蛋里面用清水冲洗干净，这样我们就可以得到一整颗完整的鸵鸟蛋。因为鸵鸟蛋壳坚硬，并且体积大，可以在上面雕刻出各种各样的花纹，做成艺术品进行珍藏。
在我们已经把鸵鸟蛋液从蛋壳里取出之后，我们就可以加工鸵鸟蛋啦。首先我们可以将鸵鸟蛋打散，加入葱花，盐，料酒和其他调味料，在锅中放入油，待油烧热后，我们可以倒入打散的鸵鸟蛋进行翻炒，一盘炒鸵鸟蛋就出锅了。
更简单的吃法就是直接把整个鸵鸟蛋放入锅中煮熟，就像在煮鸡蛋一样，只不过因为鸵鸟蛋的体积太大，需要多煮一段时间才可以彻底煮熟。
鸵鸟蛋还有一个比较方便的吃法就是将鸵鸟蛋打散，然后加入适量的水，食用油，食盐等然后放入锅中蒸熟，制成炖蛋，同样营养价值丰富并且简单方便。
如果不愿意吃菜，想要把鸵鸟蛋做成主食，也很简单。我们可以把鸵鸟蛋和面粉混合在一起加工成鸵鸟蛋饼。将鸵鸟蛋放入碗中打散，面粉放入容器中，加入蛋液、盐、芝麻调成稀糊，再加入韭菜末调匀。在锅中抹油烧热，倒入面糊平摊开，小火煎至两面金黄色盛出装盘即可。
其实鸵鸟蛋的吃法跟鸡蛋差不多，鸡蛋能做的美食鸵鸟蛋都可以做，只是鸵鸟蛋的营养价值更高些，更易于我们吸收。
鸵鸟蛋的选购方法
随着物流运输和科技的发展，我们日常生活中想要吃到鸵鸟蛋也不是一件难事，大型超市都有出售。但是我们在选购鸵鸟蛋的时候要多加注意。
因为鸵鸟蛋的购买量不会太大，所以可能有超市是预约购买，这个时候我们要注意提前预约。如果超市里面有现货，我们就要注意观察，看是否有生产日期。因为毕竟是蛋类产品，越新鲜越好，虽然鸵鸟蛋壳比较厚，但是还是有透气孔存在，时间长了可能会导致细菌进入，影响鸵鸟蛋的营养，如果放置时间过长，还可能会导致变质。因此我们在选择的时候一定更要选择新鲜的，蛋壳表面干净的鸵鸟蛋。如果我们拿起鸵鸟蛋轻轻摇晃，有感觉里面像水一样晃动，那么说明这颗蛋可能已经变质了。
