一、特征特性多年生草本植物。茎中空，长3-4米。有肥大块根，外皮黑褐色，内粉红色。叶互生，心脏形，有柄，托叶鞘短筒形。花序圆锥状，顶生或腋生；花小，白色，花被5裂；蒴果椭圆形。野生于灌木丛、山谷沟边、林缘地。适应性较强，喜温和潮湿气候，对土壤要求不严，一般土壤均能种植。忌干燥和积水。
二、栽培管理
1、繁殖何首乌行种子、扦插和分株繁殖。①种子繁殖：于4月上旬播种，按行距30-35厘米进行条播，覆土l-2厘米，用种量2公斤／亩左右。播后15天左右出苗。②扦插繁殖：一般在雨季进行扦插。选健壮无病株的茎藤，剪成25厘米左右的插条，每根插条应有2个节以上，按行距30-35厘米、株距25-30厘米扦插，芽向上斜插，入土2／3，每穴插2-3根插条，覆土压紧，浇水。10天左右可生根。③分株繁殖：于秋季刨收块根时或春季萌芽前刨出根际周围的萌蘖，选有芽眼的茎蔓和须根生长良好的植株，按行距30-35厘米、株距25-30厘米挖穴栽种。
2、田间管理①间苗与定苗：种子繁殖幼苗高10厘米左右时，间除过密或弱苗。苗高15厘米时，按株距25-30厘米疏弱留强定苗。②肥水管理：何首乌喜肥，除施足底肥外，幼苗期迫施一次清淡人畜粪尿水，以利幼苗生长。翌年5月追施一次人粪尿，施后浇—次水。9-10月份每亩施厩肥1000-1500公斤。③搭架：苗高30厘米左右时，插设支架，使茎蔓缠绕向上生长，并及时疏叶整枝，促进植株旺盛生长。④病虫防治：何首乌的病害主要是叶斑病和根腐病。50%托布津可湿性粉剂800倍液、50％多菌灵可湿性粉剂800-1000倍液防治叶斑病。70%托布津可湿性粉剂800-1000倍或75％百菌清1500倍液喷射茎基，对根腐病有一定防效。
三、采收与贮藏春季萌芽后，待植株20-30厘米高时，一次或分次采收嫩茎叶。植株3-4年后可收获块根，秋季采收，采后鲜食或切片晒干。何首乌栽后第2年秋季落叶时割下茎藤，除去细枝和残叶，切成长约70厘米的茎段，捆扎成把，晒干入药。
（来源：甘肃科技报作者：康秀芬）
