佛手瓜在山东鲁南地区引种推广20年来，其表现为适应性强、高产和耐储运，不用农药防病治虫，是名副其实的无公害蔬菜。它营养丰富，含有多种维生素和矿物质，经济效益高，被誉为“超级蔬菜”，深受种植者和消费者的欢迎。近几年推广栽培，由庭院发展到大田，由单作发展到与粮、菜、食用菌类间作、套作，创出了很多切实可行的立体高效栽培模式。现介绍以下五种主要模式：
一、春架芸豆套栽佛手瓜。芸豆按当地常规播种，鲁南地区于4月中下旬在芸豆畦背上套栽佛手瓜苗，每667平方米栽25-30株。芸豆采收后期，佛手瓜蔓随塔式的芸豆架生长分布，提高了架材利用率。二、大蒜、洋葱地套栽佛手瓜。大蒜、洋葱按常规种植，4月中下旬在畦背上套栽佛手瓜苗，每667平方米栽25-30株，大蒜单产4500千克、蒜薹产400千克。洋葱单产4500-5000千克。佛手瓜每667平方米产量1000-1500千克。三、利用日光温室和塑料棚间作佛手瓜。棚、室内的作物多为番茄、辣（甜）椒、黄瓜等。佛手瓜苗和棚内作物同时定植，每667平方米栽18株左右。佛手瓜苗前期生长缓慢，到7月中旬以后迅速生长，这时棚内蔬菜作物经济效益高峰期已过，正处在拉秧、去棚膜阶段。佛手瓜苗在保护地条件下，生长发育比露地定植的苗大4-6倍。四、佛手瓜庭院立体栽培。在庭院背风向阳处，4月下旬定植佛手瓜苗，株数根据庭院大小而定，院内搭架。7月下旬，瓜蔓满架前，不影响院内蔬菜作物的生长。进入高温多雨季节，院内蔬菜拉秧，佛手瓜蔓逐步满架，架下可从事养殖业（多为鸡、鸭、兔、食用菌）、编织业等。五、小麦—佛手瓜—速生菜。一般的麦田在畦背上每667平方米栽佛手瓜25-30株，麦收后搭架。将瓜蔓绑缚在架上，架下种植速生蔬菜，如油菜、菠菜、香菜、早熟萝卜等，利用瓜蔓爬满架前的时间，每667平方米架下的蔬菜可收入250-300元，佛手瓜产1000余千克。
总之，佛手瓜栽培，利用瓜蔓7月份前生长缓慢和尚未爬满架面时，不影响其他作物生产，可与多种作物间种、套种，实行立体高产高效栽培。佛手瓜不仅稳产高产，还能节省农药开支和管理用工，瓜又能储存半年之久而风味不变，可运销各地，收入可观。（277200山东省枣庄市山亭区新城77号报箱潘继兰）
（来源：《农村百事通》2007.7期）
