桔梗为桔梗科宿根多年生草本植物，又名包袱花，土人参，宿根具有很高的药用价值和食用价值，有医疗保健之功效。桔梗又是出口创汇品种，主要出口韩国、日本及东南亚各国。以根入药，有祛痰止咳，消肿排脓功能，主治外感咳嗽，咳痰不爽，咽喉肿痛，胸闷腹胀，支气管炎等症；食用可腌渍、炒食、煲汤，也可做干桔梗丝、桔梗果脯等。桔梗宿根质量的好坏，直接影响其药用及食用价值和经济效益，宿根直、肥大、色白，分杈少，产量和商品率高，效益就好。科学的田间管理，是影响宿根生长好坏的关键，因此，桔梗优质高产栽培要抓好如下田间管理措施。
一、中耕除草：
桔梗第一年除草4次，第一次在幼苗期间，由于根浅芽嫩，除草时只能用手拔草；第二次在立夏节后，苗有2—4片叶子时进行；第三次在夏至节苗生长4—6片叶子时，可在行距间锄草，株距间只能用手拔草；第四次在7月下旬，苗有8—10片叶子时进行，以后每年除草2—3次。
二、及时间定苗：
苗高2厘米时适当疏苗，苗高3—4厘米时间苗，苗高10厘米左右定苗，以苗距10厘米左右留壮苗1株，拔除小苗、弱苗、病苗，补苗（缺苗断垄者进行补苗）与间苗同时进行。
三、科学追肥：
定苗后应及时追施1次稀释的人畜粪水；在苗高约15cm时，再施一次，或每亩追施有机无机复合肥（高磷钾）35~40kg，在行间开沟施入，天旱时要浇水；入冬后，可结合清沟培土，加施草木灰或土杂肥(4000kg以上)，或施饼肥150kg。第二年开春齐苗后，施一次稀释的人畜粪水，以加速植株返青生长；6~7月开花前再追施一次，或追施有机无机复合肥50kg。
四、化学除蕾
化学除蕾可改变源与库关系，促使营养物质向根部积累，促进根部膨大生长，提高产量。桔梗花期长达3个月，开花需要消耗大量的养分。当人工摘除顶端花蕾时，又能萌发侧枝，形成新的花蕾。因此，人工除花不仅费工费时，而且不易除尽。采用化学除花蕾既彻底又省时，且效果显著，在花蕾初期每亩可用40%乙烯利1000ppm药液75~100kg（约用40%原药250~300ml）化除花蕾。
五、去枝掰杈：
桔梗根直、无分枝质量好，商品率高。为了促使桔梗主根生长，减少根少分枝或不分枝，必须进行地上部分去枝掰杈、打芽，每株只留主芽1个，其余枝芽在每年春季全部摘除，否则杈根多，质量差，商品率低，且产量低，经济效益大幅度降低。
六、控旺防倒：
施氮肥过多、密度过大易发生倒伏，特别是二年生桔梗更易倒伏，可采用少施氮肥，增施有机肥和磷钾肥以及化学调控防止倒伏。二年桔梗在4~5月份根据苗子长势情况，喷施500倍液矮壮素药液60~75kg，防倒效果较好；或亩用15%多效唑20~30克加水60~75kg均匀喷施，防倒效果也较好。
七、防病治虫
1、炭疽病：7—8月高温时发生，蔓延迅速，植株成片倒伏死亡，防治方法：幼苗出土前用70%的退菌特可湿性粉剂500倍液预防，发病初期喷1:1:100波尔多液，亩用65%代森锌500倍液喷雾。
2、轮纹病及斑枯病：为害叶片，发病初期喷1:1:100波尔多液或50%的退菌特1000倍液。
3、蚜虫：一般在干旱天气易发生，用40%的乐果1000倍液喷施，或用10%蚜虱净可湿性粉剂20g兑水60kg进行喷雾。
八、清沟排水
桔梗种植密度较高，在高温、多湿、多雨的夏、秋季节，要及时清沟排水，防止积水烂根。
九、科学采收
一般在播后2~3年采收。采收期在秋季9~10月或春季未萌芽前采挖，以秋季采挖为好，秋季采挖体重质实，质量好。在秋季地上茎叶枯萎时采挖即可，过早采挖根部尚未充实，折干率低，影响产量，收获过迟不易剥皮。
（来源：安徽省界首市农业技术推广中心谢兰光）
