在奶牛日常的饲养管理中，如日粮中摄取的氯离子不足，机体的新陈代谢就会产生紊乱，使奶牛的生理机能失去平衡，从而导致奶牛矿物质不平衡，干物质消化率低，食欲不振，体重减轻，产奶量下降等一系列问题，给奶牛养殖者造成巨大的损失。据新西兰牧场调查结果表明，盐(钠)缺乏是导致大部分养殖场奶产量降低的主要原因。英国剑桥大学临床兽医系ClivePhilips博士和PaulChiy博士最新研究证明与其他养分补充相比较，盐的补充可以提高产奶量。
在日常饮食中添加盐主要有两方面的影响:
（1）提高瘤胃的可消化性：饮食中增加的钠含量可以调整胃的pH值，增加纤维素和乙酸菌帮助消化。因此这些都是提高产奶量的先决条件。
（2）提高水溶性碳水化合物的水平，盐的存在可以有利于饲料牧草的消化，在胃里可以吸收到更多的有益菌。这就意味着奶牛消化的饲草越多，摄取的盐份对其更有益，利用率越高。
因此，在生产中为了保障奶牛的身体健康，使奶牛多产奶，除了要喂富含高蛋白的精饲料外，还应在饲料中加入一定量（占饲料干重的1.8%~2.4%）的食盐，以满足奶牛机体对氯离子的需要，井可提高产奶量15%左右。
但如果一味的提高饲料中盐含量水平，动物就会存在盐采食过量的危险，所以自由选择的盐源很重要。相关数据说明，动物摄取盐过量时，饲料中盐的含量提高1%~2%，会导致饮水增加，尿排量将提高23%。由于动物个体存在差异，即使经过精确计算的盐含量供给，也不能很好的弥补动物盐类摄取的不足问题。这也是在日常饲料中添加盐类物质时，强调必须是个体动物自由采食的重要性和必要性。
同时保障奶牛饮水充足，否则奶牛就会降低食欲，消化减慢，影响产奶量；长期饮水不足，还会导致奶牛代谢紊乱，对疾病抵抗能力降低，严重时还会造成死亡。水不但是奶牛代谢过程中不可缺少的重要物质，而且还有调节体温的作用。饮水量可按日产奶量的3~5倍供给，夏天还要多些，而且饮水要保持新鲜、清洁卫生，冬季最好饮接近体温的温水。
作为可以自由选择的盐源必须具备以下几点条件:对环境的抗逆性强；总是容易舔食；不使用任何增味剂和风味诱食剂；最优质矿物质（GMP+）；满足10%~20%的平均需要。只有采用正确合理的方法来弥补日常饲料中盐类摄取不足，才能更好的提高奶牛的产奶量。
（来源：科技信息报作者：齐牧）
