红虾和大虾的区别？
红虾和白虾的区别主要在于口感不相同、营养不相同、个头不相同。红虾之所以叫红虾，是因为红虾的外皮发红，味道与白虾比起来不够鲜。不过，红虾和白虾的营养都很丰富，可以给身体带来许多好处。
红虾富含钠、铜、钙、蛋白质等物质。铜是人体健康不可缺少的微量营养素，而钙质能促进骨骼发育。富含的蛋白质成分有提高身体免疫力的作用。白虾的甲壳比较薄，色素较少。白虾的肉质很松软，并且容易消化，对于体质虚弱的人来说，是调养身体的好食物。
红虾的营养可以与鱼肉相比较，不过，红虾和白虾的外形不一样，红虾的胸部背面有脊，尾节末端尖细，两侧有活动刺。吃红虾的时候，要把虾线挑出来，若吃到有泥腥味，应该去除掉，不然会影响口感。
红虾内富含的蛋白质很高，但并不是所有人都能吃红虾，如果对虾过敏，是不能吃红虾的，应该避开食用红虾。如果肠道不好，也应少吃红虾。虾的肌纤维比较细，组织蛋白质的结构松软，水分含量较多，所以肉质细。
滑皮虾与青虾的区别？
滑皮虾的书名叫做哈氏仿对虾。
哈氏仿对虾,属十足目,对虾族,对虾科,仿对虾属,俗称滑皮虾、呛虾。其体形与对虾相似,且个体较大。 哈氏仿对虾体长60-95毫米,甲壳较厚而坚硬,表面陷沟处有软毛。
在我们观察龙虾生长过程中发现，能正常脱壳生长的龙虾，体色大多是呈现青褐色的，但当生存环境变得恶劣如水体缺氧、食物匮乏、水温突然变高或者变低、水污染等情况发生时龙虾的甲壳开始变红和变硬，如果环境持续得不到改善很容易形成小钢虾，也就是我们俗称小老头。因此龙虾生长过程中的颜色，也间接的体现了该处虾塘的环境是否适合龙虾快速生长。一般环境较好食物来源比较充分、水位较深的池塘成品虾以青壳虾居多，反之红壳虾较多。
不管是红壳虾还是青壳虾只要是原来生存的环境没有太大变化，基本上蜕壳后会保持原来的颜色。但是如果在生长过程中水质发生变化，青壳虾是可能转变为红壳虾的，但是红壳虾只有在幼体的时候，才有可能经过水质饲料等方面的改善从而转变为青壳虾。
青壳虾和红壳虾，两种龙虾养殖谁的产量高？营养价值又有区别吗？
颜色不同，意味着两者性成熟度有差别。青壳虾和红壳虾营养价值没有什么区别。
产量高低，视养殖方式而定。想要青壳虾的产量高，保持至少1米以上的水深，同时注意养殖密度不要太高，并定期补充营养和钙质。或水位较浅，养殖密度过高，小龙虾更容易红壳。相对而言，养出高品质的青壳虾的技术要求更高。
青虾和红虾有什么区别？
红虾是因为皮发红而叫红虾，和青虾的区别是红虾吃起来有点土气味，味道不是很鲜。青虾肉质细嫩鲜美，营养丰富，每百克食用部分含蛋白质16.40克，营养学家认为它有一定的补脑功能，青虾的味道比红虾新鲜，没有土气味。 红虾和青虾的区别还有个头不同，青虾的个头要大于红虾，两者的价格也相差很多。青虾的肉质较嫩、壳软，但不易于长途运输,死亡率相对红虾高。红虾的肉质富有弹性，也易于长途运输,死亡率一般不高于7%。 虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用！
海虾有青虾、红虾、白虾等多种。青虾和红虾也有些许不同，青虾和红虾对于人体的好处也不尽相同，在挑选青虾和红虾的时候也要存在方式方法，挑选适合自己和家人的类型。其实，它们都属于长臂虾科，虽然外形相似，但是它们的滋味和质感的相差的却很大。
红虾新鲜的时候因为皮发红就叫红虾，但是吃起来有点土气味，味道也很鲜美；青虾是皮颜色青白，所以叫青虾，味道比红虾鲜。没有土气味。个头要大于红虾很多。一般在饭店吃的香辣或醮汁吃的那是红虾!
虾和鱼肉禽肉相比，脂肪含量少，并且几乎不含作为能量来源的动物糖质，虾中的胆固醇含量较高，同时含有丰富的能降低人体血清胆固醇的牛磺酸，虾含有丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素和维生素A等成分。
皮皮虾还没煮，红色壳和绿色壳有什么区别？
谢谢邀请。俺不见实物不好回答。皮皮虾，又叫耙虾、琵琶虾、濑尿虾等，品种很多。到底是虫是虾暂且不管。同一品种，同一时间打捞若有颜色不同，可能是不同品种，也可能是性别不同(红的可能是籽)，若不是同时打捞的，也可能是打捞上岸时间的长与短，时间长些变红了。一一新鲜的好吃。
