顶级葡萄种植技术？
顶级葡萄栽培技术
1、购苗
秋后至春节前购苗为宜，苗木购回后如果不立即栽植，可选零度以上的天气，将苗木成捆平埋坑中，坑深60-80厘米，覆土30厘米比地面稍高，上覆草堆，不灌水，只泼水，7度以下保存。
2、建园
要选择在地势开阔平坦、排水良好、土层较厚、土质肥沃疏松、透水性和保水力良好、有良好的水源、有天然防风屏障、交通方便的地方建园比较好。
3、整地
葡萄在各种土壤均能栽培，但以壤土及细砂质壤土为好；然后在地面撒施发酵粪，再深翻40厘米左右；然后整地起垄，南北成行，行距1.8-2米，沿行起垄；要修建好排水暗沟，保证雨后不积水。
4、栽植
土壤解冻后立即栽植比较好，按株距0.7米栽植，如果是嫁接苗，向北斜栽，栽后浇大水，地表见干时继续埋土，埋到嫁接口以上10厘米，发芽后把土堆扒掉；如果是扦插苗，向北斜栽，栽后浇大水，地表见干时继续埋土；栽好后盖湿草，草上覆盖地膜，以保持湿度，提高地温。
5、施肥
葡萄在生长期需要大量的营养，营养补充多数采取基肥、追肥，基肥为冬眠或采收后施入，以人畜粪、厩肥、沤肥等为主；追肥主要在生长期施入，花前十多天施1次速效性肥料如腐熟人粪尿等，果实膨大期施1次钾肥为主的肥料如草木灰或腐熟鸡粪等，盛果期施1次有机肥料。
6、浇水
葡萄生长需要大量水分，萌芽后至开花前、坐果后至果实着色期干旱时要及时浇水，土壤湿度为60%-80%即可，土壤不可渍水或含水量过高，以免造成土壤缺氧，忌雨水及露水。
7、花果
为提高坐果率，可采用人工授粉方法；为增大果粒，提高产量和品质，要适时的进行疏花疏果，可以采用疏花序、掐副花序、疏花蕾、疏幼果等方法疏除过多的果粒；为防治果实病虫害，要在花后40天左右、果粒黄豆大小时进行套袋。
如何进行葡萄整形管理？需要注意哪些细节才能有助于提高产量？
我国为采果而栽培的葡萄过去极少有行整形和修剪者，而尤以造林为目的兼采其果以为副产品者更少有行之者。但就目前果树栽培学上来说，为采果而行栽培的葡萄树欲求其树体康健，病虫减少，经济结果年龄加长，而管理便利，合理的整形与修剪亦属必要。接着本文将从两方面来与大家共同分享葡萄如何进行整形与修剪。
一、葡萄整形
二、葡萄修剪
葡萄整形一、架式
目前在我国葡萄栽培常用的架式约有十余种，大致可归纳为大棚架(倾斜式大棚架，漏斗式大棚架)、小棚架(倾斜式小棚架，棚篱架)、篱架(单壁篱架，双壁篱架)及独龙架(涿鹿式独龙架，榆次式独龙架)四种类型。不同的架式，对土地的利用，架材的用量，植株的生长和结实，以及管理技术等都有密切关系，这些作比较如下：
架式与土地利用的关系
架式对土地的利用是否合理，常与单位面积的容纳枝条数量有关，而单位面积内枝条数量，又往往直接影响单位面积产量。据调查，单位面积容纳的枝条数量，以小棚架类型中的棚立架为最高，大棚架类型次之，篱架类型最少。小棚架体积较小，栽植株数较大棚架为多，幼龄葡萄园能充分利用土地，提高单位面积产量。
其架面积又比篱架架面积大，能有效的利用空间，故容纳枝条数亦较多，成龄植株能获得高产。大棚架类型引伸面较大，可以利用不平整的山坡地或瘠薄土地，作为棚架的托足，节省开园用工，发挥不良土壤的生产潜力。
篱架类型单株营养面积小在定植后3-4年内，植株枝蔓连接，布满全园，故在幼龄可获高产。但篱面较低，又不能充分利用架基部的空间，以致架面积过小，容纳枝条数亦较少，故成年植株的产量不如小棚架。独龙架架面占土地面积为50-60%，架间空隙大，适宜间作。
架式与植株生长和结实的关系
不同架式对葡萄植株的生长和结果，有不同程度的影响。棚架架面呈水平或倾斜状受光面积大而均匀，有利于进行光合作用和浆果着色，缓和枝条的极性生长，枝蔓发育充实；果穗与枝叶呈直角着生，减少叶片摩擦果穗；棚面离地面远，通风良好，发病轻。篱架架面垂直，受光不匀，下部枝叶易受荫蔽，新梢趋向顶端徒长，以致植株上强下弱，果穗大小不齐架基部受地面潮湿，易引起病害。
架面过小，使植株生长势受到抑制。棚篱架近于棚架的优点，但具有篱架下部枝叶易受荫蔽的缺点。独龙架具有棚架的受光面积大、缓和枝条的极性生长、果穗少受枝叶磨损的优点，但架面过小，有抑制生长的缺点。
架式与管理的关系
大棚架和小棚架，冬季便于在园内取土防寒。棚面大，有利于新梢伸展，可减少新梢的摘心次数。篱架架面过小，新梢须经常摘心，增加枝蔓管理用工，但篱架较棚架便于利用农业机具进行土壤耕作和药剂撒布，也便于人工进行枝蔓管理和采收作业等工作。独龙架具有篱架管理方便的特点，另外棚篱架也具有以上棚架的特点。
架式与架材的使用关系
大棚架及小棚架类型，需用木材多，铁丝少，而篱架需用木材少，铁丝多。据科学研究调查：倾斜大棚架需用架干4485米/公顷，铁丝20干米/公顷；高篱架需用架干3640米/公顷，铁丝25干米/公顷。棚架所用木干、石柱，能就地取材，并可随葡萄植株的增长，逐年增加架材，扩大架面，不致一次 投资过多。
篱架及棚篱架，需用铁彩多，要求支柱质量较高，建架要一次投资，费用较大。独龙架用材最少，如山西榆次的独龙架，只需几根短木柱支撑老干。这种架式，对架材来源困难地区，有采用价值。以上不同架式，各具特点，须根据自然条件、取材难易经营方式而适当选择。一般山薄地可用大棚架。土质良好的平原地可用小棚架或篱架，在丘陵旱地，为了适于果粮间作，而且架材来源困难，可用独龙架。
整形葡萄整形的目的是为了使枝蔓及果穗合理分布架面，充分利用空间，既可多留新梢，果穗，又能保证通风，透光，获得高产优质的产品。葡萄的整枝形式有多种多样，它与栽培面积的大小、株行的距离(营养面积大小)、搭架形式、气候条件、肥水条件以及品种特性等有密切关系。无论何种整形，都要尽可能做到早期进入盛果期，连年丰产提高品质，延长经济栽培年限，便于管理。
葡萄整枝原则
对生长势旺盛的龙眼、无子露、牛奶等品种，宜用大株形；生长势不甚强的玫瑰香亚历山大、黑罕等品种，宜用小株形。否则，前者如用小株形，易使树势徒长；后者如用大株形，不能充分利用空间，影响单位面积产量。
在北方埋土防寒地区，宜用无主干整枝，在南方夏季高温多湿而冬季无需防寒地区，可用有主于整枝。在加强肥水管理的条件下，宜用多主蔓整枝，反之宜用独干及双干整枝。前者枝蔓数量多，能迅速布满架面，达到高产后者枝蔓数量少，树体营养集中，架面光照良好。但若在冬、夏季修剪留枝过多时，前者架面常易密挤，通风透光不良；后者则延迟进入结果期。
在山地稀植条件下，为了充分利用土地，宜用多主蔓大株形整枝；在平原适当密植条件下，则宜用少主蔓小株形整枝。反之，前者若用少主蔓小株形，就不能充分利用土地；后者若利用多主蔓大株形，常因枝蔓拥挤而影响光照和通风。
整枝形式
篱架多主蔓长短梢混合式扇形(自然扇形)这是各地普遍应用的一种整枝形式。株距2米，自地表伸出3-4主蔓不等(双篱架主蔓数加倍)，各主蔓在架上呈扇形分布。主、侧蔓交错排列，保持一定从属关系。根据植株和结果母蔓的强弱来适当朵取长、中、短梢混合修剪，没有固定的更新部位。
它的优点是：修剪较灵活，易于选择良好枝条作结果母蔓，便于更新，能增加负载量，是一种丰产的株形。但是如果修剪技术掌握不当，留枝过多，则枝蔓拥挤，架面通风、透光不良。用这种整形方法，因为各主蔓的长度相差较大，外侧主蔓较长，中间主蔓较短，易造成架面枝蔓分布不匀，出现“三角空”的缺点。故在修剪时，须适当回缩两侧主蔓，使各枝蔓呈扇形均匀分布。
小株单主蔓倾斜式此法为篱架自然扇形的变形。自然扇形整形是由3-4主蔓粗成的株形，而此种整形，是在株距2米的固定距离中，将扇形的每一主蔓，作为单株分散栽植。每株自地面生出1-2主蔓，蔓距为50厘米。整个植株的整形修剪与扇形的单主蔓的修剪法相同，枝蔓向同一方向呈80°倾斜引缚。
这种整形修剪方法，便于压蔓埋土防寒，同时枝蔓在架面上均匀分布，可以避免一般扇形整形修剪在两株间出现“三角空”的缺点，宜适当密植，能提高单位面积产量。但是定植要用大量苗木，必须控制新梢数量，以免枝条拥挤。
篱架短梢、长短梢更替式扇形(规则扇形)主蔓相隔40厘米，垂直引缚，使各主蔓的生长势保持均衡。在主蔓上每隔20厘米左右配置一个短梢修剪的“结果单位”(结果母蔓留1-2芽剪短)，或一个“结果更替单位”即用中短梢更替修剪。这种整形的优点是主干上生长点多，能够利用架面上、中下各部位结果。
新梢一般不长，伸向两面行间呈悬垂状，能达到立体结果目的，又能简化夏季枝蔓管理工作，产量稳定，方法易行。但因主蔓直立，不便压蔓埋土防塞，故可改为倾斜引缚，呈半扇形状。此法在石家庄等地采用，获得良好效果(5年生葡萄，亩产6000余斤)。
整枝技术要点
根据以上葡萄整形方法的特点，大体可归纳为两类：一类是规则形整枝，主蔓数量少，较粗硬，分布较有规则，井能在主蔓上按固定的距离配置“结果单位”或“长短梢更替结果单位”。如篱架的单、双臂水平式，多臂水平式，规则扇形，以及棚架的龙干整形等，均属此类。另一类是自然形整枝，主蔓数量多，粗细不等，主蔓上分生侧蔓，其上又分生2-3次或更多次的侧蔓，主、侧蔓级次明显，交错分布，有一定从属关系。
各侧蔓的延长枝即结果母蔓，无固定结果部位。如篱架多主蔓长短梢混合式扇形(自然扇形)，大棚架单干多主蔓扇形，以及无干多主蔓长梢、长短梢混合修剪等，均属此类。这两类的整枝技术的要求不同，情况如下。
（1）规则形整枝
培养健壮主蔓幼苗定 植后，当年抽枝较好。冬季修剪时，于接近地面处剪截(亦称“平茬”)，使其翌年抽生强枝，充做主蔓，以便于以后作规则形整枝。保持主蔓直顺生长自 幼苗生长开始，依预定整形方式，行垂直或水平引缚，但须保持新蔓直顺生长，以免新梢先端下垂或在新梢弯曲部位发出副梢，而影响新梢先端的生长势，不能养成规则形主干。
保持主蔓与主蔓、侧蔓与侧蔓之间的生长势均衡主蔓与主蔓、侧蔓与侧蔓从分生时开始，即应注意保持彼此之间均衡生长；否则，强者愈强，弱者愈弱，易使架面各主蔓和侧蔓分布不匀，不能充分利用空间，影响单位面积产量。
（2）自然形整枝
各级主、侧枝的从属关系必须明显主枝生长势应强于侧枝。各级主、侧枝的延长枝应保持一定的错落距离，以免抽生新梢后发生拥挤。在主蔓的同一部位应避免发生三股叉现象在主蔓的同一部位上同时分生出2-3侧枝，将使侧枝与主枝发生竞争，削弱主枝的生长势，故应避免；如主蔓上出现有三股叉现象，也要在修剪时除去其一枝。
篱架扇形整枝须防止发生“三角空”现象行多主蔓自然扇形整枝，常是两侧主蔓生长较强，中间主蔓生长较弱，而使下部形成较大的三角空缺，架面枝蔓分布不匀。因此，在修剪时，应采取回缩剪，以控制两侧主蔓的过强生长，使中间主蔓的生长势稍强于两侧主蔓，呈扇形分布。
总结：想要提高葡萄的整体产量，树的整形与修剪很重要，要根据葡萄的要求来决定如何进行整形与修剪。只有在栽培前掌握其技巧，根据葡萄生长的特定情况，因地制宜，切不能一概而论，才能有助于提高葡萄的产量。
种植葡萄如何提高坐果率？
提升座果率无非三招。
1.树势调控做到强壮而不旺长。
树势强壮不是靠多喂化肥就可以做到的，有机制的提升，合理的负载量，合理的新梢量都是关键因素，最怕的是看到不爱长就多喂化肥，看着长起来了实际上是虚旺，这种情况座果率不可能高。
在穗上梢长30公分左右喷施优质海藻酸促进叶片发育，强壮树势。个别树势衰弱的可以在此时喷施噻苯隆，促进果穗养分输送来提升座果率。
2.养分供应做到足量而不偏施。
养分供应要分品种，巨峰系萌芽前后氮肥催芽，花前使用高磷肥促花就可以，不宜太多，3000根梢量10斤左右。
科瑞森，红提等品种春天根系较弱，需要相对多的底肥，一般萌芽前要施复合肥+有机肥，促进养分积累，萌芽前后的钙镁肥，拉穗时的氮肥，花前的高磷肥都要适量，既不能多又不能少，更不能偏。
玫瑰香要适当延后施肥，萌芽期最好少量多次。
3.合理的保果。
保果时机和保果温度都要注意，巨峰系一般在盛花末期保果，温度不合适可以拖到谢花后三天，我一般选择噻苯隆。保果温度是24--25度，土壤相对湿度60--70%，晴天无风最好。
科瑞森，红宝石等保果和疏果可以一起操作，在盛花末期通过水肥来完成，坐果多适当提早，坐果少则适当延后。
大棚种植夏黑系列的葡萄开花的时候落花是什么原因？
大棚种植夏黑系列的葡萄开花的时候落花的主要原因
1、树体营养不足。由于上年结果过多，植株负载量过大或其他因素引起提早落叶，导致树体同化产物大量亏缺及贮藏营养不足，从而影响葡萄当年的花芽分化和次年春季的花器补充分化，造成花器胚珠发育不全，花粉发芽率低，影响授粉受精而落花落果。据对巨峰葡萄品种的观察，若当年已结过果的新梢再留作下一年做结果母枝，这种枝蔓比没有结过果的新梢留作结果母枝的落果严重。据对上述两种不同枝蔓进行有机养分分析表明，结过果的枝条比没有结过果的枝条，其碳水化合物的含量要低26%～39%，这就有力地说明葡萄结果能力的高低，主要取决于葡萄树体有机养分的含量。
2、品种本身的遗传特性有关。花器结构是由品种本身的遗传特性所决定。一般四倍体品种都不同程度地存在着胚珠发育不全的特性。而在有机养分亏缺的情况下，更增加了胚珠的异常率，其中巨峰、京亚、紫珍香等品种，对贮藏养分十分敏感，因此其胚珠的异常率更高。
3、花器激素含量的高低，也影响葡萄的授粉受精。由于花器中的赤霉素和细胞的分裂素含量过高，刺激了胚珠的发育，使其迅速成熟，与此同时花粉管的萌发却比较慢，约需4～6天，结果造成雌雄器官的发育进程不相吻合，使大部分胚珠错过了受精机会，从而出现了大量的落花落果现象。但谢花后的幼果则有所不同，它的发育生长要求要有一定数量的赤霉素（920）供应，否则也会造成落果。
4、不利的气象因素也会使葡萄发生落花落果。①开花时气温过低。葡萄花期要求的最适温度为25～30℃，在这样的气温条件下，“巨峰”的座果率可达28.2%，无核小果的比例也低；若开花期温度仅有20℃时，其座果率就只有23.6%，相对减低近5%。②连日降雨，湿度过大。葡萄开花期间，若遇连日降雨，雨水直接冲刷雌蕊柱头的粘液和雄蕊上的花粉，从而影响授粉受精。同时雨水还会造成即将开放的花朵不能正常开放，花冠不能脱落，导致闭花受精而落花落果。③光照不足。开花期间，正是树体养分转换期，葡萄树体内的贮藏养分已消耗，转由新生枝叶通过光合作用所合成的养分来供应开花和幼果生长。此时如果晴天少，日照不足，叶片光合能力下降，造成同化养分亏缺，供应花器的养分不足，也会导致葡萄落花落果。开花期间，如遇低温阴天和连续下雨3天以上，就会发生严重的落花落果。
5、管理不当，引起落花落果。在栽培管理中，施用氮肥过多，修剪过重，从而刺激葡萄树势过旺，枝条徒长，促使花器中激素含量提高，干扰正常受精；而且还会与花朵争夺养分，削弱生殖生长而导致大量落花落果。另外，在冬季修剪时修剪过轻，留枝过长，生长期不抹芽、不疏枝等，都会使新梢过多过密，花序过多，造成架面通风透光不良，也是造成葡萄落花落果严重的原因之一。
6、病虫的危害。如灰霉病、霜霉病等病害和红蜘蛛、叶蝉等虫害发生严重，会导致葡萄发生大量的落花落果。
二、预防葡萄严重落花落果的相应对策
针对上述造成葡萄落花落果严重的各种原因，必须采取相应对策，做好保花保果工作，尽可能最大限度地减轻葡萄落花落果严重现象的发生，确保葡萄连年稳产高产。
1、多施腐熟有机肥料，培肥地力。应在当年采果后或秋末冬初结合清园施足基肥，用肥量应占全年总肥量的60%～70%，且基肥要以农家肥为主，施用量：每667平方米（1亩）施2500～3500千克。有机肥施入土壤中慢慢分解后，可以源源不断地供应葡萄根系的吸收利用，确保葡萄开花座果对养分的需要。根据树势强弱，掌握花前或花后适施氮肥，做到弱树多施、壮树少施。对树势强旺的树，可在葡萄开花后视情况分两次适当追施，每次每亩以施8～12千克尿素为宜。这对于落花落果现象较重的四倍体大粒葡萄的保花保果效果能起到显著的作用。但对于有机肥施得少，以往负载量又过多，树势瘦弱的树，则落花落果。另外，在冬季修剪时修剪过轻，留枝过长，生长期不抹芽、不疏枝等，都会使新梢过多过密，花序过多，造成架面通风透光不良，也是造成葡萄落花落果严重的原因之一。
6、病虫的危害。如灰霉病、霜霉病等病害和红蜘蛛、叶蝉等虫害发生严重，会导致葡萄发生大量的落花落果。
棚室葡萄如何施肥最好？
棚室葡萄包括日光温室，拱棚内的葡萄，发芽时间不同，施肥时间不同，但是可以根据物候期来用肥。
主要包括秋施基肥，萌芽肥，花前肥，膨果肥，着色期，月子肥。
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