如何辨别蜂蜜的好坏？
为什么这个问题没完没了的有人在问呢？我肯定的说，所有一切鉴定真假蜂蜜的方法对现在的造假方法是无效的，任何鉴定真蜂蜜的方法假蜂蜜都可以造得符合要求的，更何况那些不懂装懂的人说的某些辨别真假蜂蜜方法完全胡扯，是在误导大众啊！
我只能说，到蜂农那买，只要你喝了真正的蜂蜜，从口感上是能分辨出来的。尽管蜂蜜有各种味道，入口甜酸甚至苦涩都有，但越回味越好。而假蜂蜜进口可以跟真蜂蜜一样，但越品越涩滞难受，或者只是甜得腻人。
现在超市基本没有好蜂蜜了 更何况小商店？何必费心呢？只有找到好的蜂场，才有好蜂蜜。网店上不一定都是假的，有许多蜂农也在网上卖蜂蜜，关键是确定是否是养蜂人在卖。先喝着试试，是好再买啊！
怎样辨别正宗蜂蜜？
鉴别蜂蜜的真伪可以通过一看、二尝、三搅拌以及看渗透等方法。一看:纯正的蜂蜜是浓厚、黏稠的胶状液体，呈乳白色，光亮润泽，其结晶体的透明度差，结晶层次较松软，用手指捻无沙粒感;而加了白糖的蜂蜜用手指捻则有沙粒感;二尝:纯正的蜂蜜入口结晶会很快溶化，有较浓的花香味;掺假蜂蜜结晶入口不易溶化，口感甜度差，气味不纯而有异味。三搅拌:用洁净的筷子在蜂蜜中用劲搅几圈，提起筷子在光亮处可观察到纯正的蜂蜜光亮透明，而掺假蜂蜜混浊不清。
什么样的蜂蜜最好最纯？
1 “拉丝”蜜
能拉丝的蜜是好蜂蜜。好的蜂蜜由于含水量低、质地黏稠，可以拉出细而透亮的“蜜丝”，而且丝断后会自动回缩并且呈现球状。
2 结晶蜜
会结晶的蜂蜜通常都是好蜂蜜。劣质蜂蜜或添加糖浆熬制的蜂蜜，是不会结晶的。蜂蜜结晶细腻的是好蜜，颗粒感强的可能是白糖沉淀。
3 “鲜”蜜
当季的蜂蜜肯定是好的蜂蜜。放久了的蜂蜜可能会发酵变质，产生酒味和气泡。不仅影响口感，其营养价值也大大降低。
4 纯蜂蜜
纯度越高的蜂蜜是好蜂蜜。蜂蜜纯度越高，其保质期限越长，当然其营养价值也越高。纯度高的蜂蜜质地非常粘稠，晃动蜜瓶时颤动很小，停止晃动后挂在瓶壁上的蜜液会缓慢流下。
蜂蜜什么样的好，如何去挑选？
您好，我家好几个亲戚都是专业的养蜂人，我也吃过好多蜂蜜，对真假蜂蜜有一些经验，我分享一下我的意见，希望对你有帮助。
什么蜂蜜最好？
100%纯天然的成熟蜂蜜都是最好的！止咳、润肺是所有蜂蜜的通效但是还有一些不一样之处，如下:槐花蜜口感最好的，出口量最大的，价格贵，但是相对其它蜜的浓度又是低的，一年四季不结晶;荆条花蜜:润肺、止咳、润肠、通便效果最好的，口感略酸，易结晶;小枣蜜:超级好吃，女生首选，浓度很高，唯一缺点性温，上火、便秘者绕道;…………30多年养蜂女儿的表浅认识！
