猕猴桃栽培为什么怕渍怕旱？对水分有那些特殊要求？
水份是猕猴桃最基本的组成的成分之一。红阳猕猴桃的各种生命活动都必须有水分的参加。水分不足或过多，都会对猕猴桃的生长发育产生影响。
红阳猕猴桃根系浅，肉质根，骨干根少，侧根、须根发达，它的肉质根，根皮层厚的结构和嫩而脆的特性，对土壤缺氧反应敏感。如土壤积水，根皮易变黑褐色而腐烂，使养分吸收停止，会导致全株死亡，因此，它是耐涝性最弱的树种之一，这一点与桃树相似，红阳猕猴桃积水一天，有40%的植株死亡，积水8天则全部死亡，可见土壤积水比干旱的威胁更大。另外，在猕猴桃的花期遇低温多雨天气，对授粉、受精和坐果不利，易发生病害而影响当年产量。
红阳猕猴桃的地上部枝叶生长旺盛，叶片大，角质层较薄，且其根、主干木质部的导管部都较粗大，水蒸发量大，这些特性决定了红阳猕猴桃是一种生理耐旱性弱的树种，它对土壤水分和空气湿度要比较严格。特别是幼苗要求荫湿的环境，需要适当遮阳手经常保持土壤的湿润，以避免幼苗的枯死。在山脊、山顶干燥瘠薄的阳坡红阳猕猴桃多生长不良。在干旱、抽水的高温的情况下，红阳猕猴桃表现叶小，黄化，新梢生长缓慢或停长早，叶片凋萎或叶缘焦枯，大量落叶、落果，严重时可能引起全株枯死。在生长季节，高温、干旱是为害生长发育的两个主要因素。在预防高温、干旱的农业措施中多以灌溉和土壤覆盖可以间接降低气温，减轻高温的危害，保持土壤水分。
红阳猕猴桃在年降雨1100mm左右，空气相对湿度在70%~80%的环境下，生长发育良好。
猕猴桃是日常生活中常见的水果，具有美容养颜、排毒清肠、防治抑郁、预防疾病等食用功效。随着人们越来越关注健康养生，猕猴桃的市场需求量也在不断增加，成为了极好的经济果树。而在猕猴桃的种植过程中，对于种植条件的掌握十分重要。那么，猕猴桃种植需要什么条件？现将猕猴桃的种植条件和技术介绍如下。
1.气候条件：猕猴桃属阳性树种，耐半阴，喜阴凉湿润环境，怕旱、涝、风。耐寒，不耐早春晚霜。宜选择气候温和、光照充足、雨量充沛、在生长季节降水较为均匀、空气湿度大、早晚霜害和冻害较少的地区，一般在800-1800米都能种植，但以海拔1000-1600米较为适宜。
2.土壤需求：猕猴桃生长土壤以深厚肥沃、透气性好，地下水位在1米以下，有机质含量高，PH值5.5-6.5微酸性的砂质土壤为宜，强酸或碱性土壤需改良后再栽培。
3.光照条件：猕猴桃喜光怕晒，野生植株基本都长在阴坡或半阴坡及河畔，有极强的利用散光的能力，即便是在一棵大树上缠绕依附生长都没有任何问题，但不能过分隐蔽，如果严重缺光照，就会发生枝条枯死，通俗讲就是喜阳光但怕高温。
4.温度条件：温度是限制猕猴桃分布和生长发育的主要因素，每个种都有适宜的温度范围，超过这个范围则生长不良或不能生存。猕猴桃大多数种要求温暖湿润的气候，即亚热带或温带湿润半湿润气候。
5.施肥需求：猕猴桃喜肥怕烧，一旦缺少无机养分就表现出黄化、小叶、停长等现象，因而猕猴桃对肥分比较敏感，但肉质根系对土壤盐分浓度也很敏感（特别是持续高温干旱），从而形成新的矛盾对立体，生产上要求少量多次施肥法，即能满足肥分需求又不致产生肥害，这就是猕猴桃的喜肥怕烧。
1.园地选择：猕猴桃根系肉质化，特别脆弱，既怕渍水，又怕高温干旱，新梢既怕强风折断，又怕倒春寒或低温冻害，适宜在亚高山区(海拔800-1400米)种植，选择土层深厚、土壤肥沃、质地疏松、排水良好和交通方便的地方建园，如在低山、丘陵或平原栽培猕猴桃时，必须具备适当的排灌设施，保证雨季不受渍，旱季能及时灌溉，园内四周最好建防风林。
2.选种育苗：猕猴桃的品种很多，例如红阳、青城1好、川猕2号、米良1号等等，种植者要根据所处的地理环境选种适宜的品种，这样才能保证高产丰收。选定品种就要开始育苗了，目前猕猴桃种植中的育苗主要有两种，分别为砧木苗培育和嫁接苗培育，育苗方法各有不同。
3.幼苗栽植：猕猴桃栽植时间应在10月至来年2月底，苗木要选无病、无虫、生长健壮、根系发达完整，伤根、伤枝、病虫根或枝要用修枝剪剪掉，栽植嫁接苗木时要解除嫁接口处的绑扎物，株雌：雄=10：1搭配，栽植时要将根系分开均匀铺在土堆上，根系倾直，根系放好后，细土填实。
4.搭架拉线：猕猴桃种植主要采用的搭架方式有T形架、篱架、三角架、大棚架等，多采用平顶大棚架，可就地利用原有的小径树作活桩，再加一些可替换的竹木脏，关键部位使用混凝土桩。横竖杆都要直，并在树苗之间。边缘杆要向外倾斜30度左右，且要拉线。拉线用塑保钢丝，主线为8号，辅线10号。
一、园地选择
应选择在交通方便的地方建园。土壤应为肥沃、呈微酸性、透气排水性能好的沙壤土，周围要栽植防风林。红阳猕猴桃适宜条件：气候温暖湿润，年平均温度15℃-17℃，年降水量1100毫米以上，年日照时数1100小时左右，土层深厚肥沃通透性好，PH值中性左右的土壤。园内建设好道路交通和排灌水系以及其他配套设施。
一、选择适宜品种
雌性品种：红阳(红心果)、海沃特、布鲁诺、青城1号、秦美、米良1号、川猕2号、川猕3号、川猕4号等。雄性品种：唐木里等。
三、定植
1、定植时间 以冬季2-3月为宜。
2、定植规格 根据品种及立地条件确定，可采用6米×4米或4米×4米或5米×4米等确定株行距，红阳猕猴桃3米×2米，每667㎡定植110株。配置授粉树比例为10：1左右为宜，人工授粉雄株比例可定在20：1左右为宜。
3、定植方法 挖深60-80厘米、宽80-100厘米的定植沟或定植穴，每穴在回填表土时，均匀混合施入50-100千克农家肥，磷、钾、镁等化肥各0.5千克，或加入1.5千克油饼，筑成高于地面20-30厘米的垄或馒头形土堆。
4、定植苗要求 剪去伤根、病虫枝、干枝，解除嫁接膜，定植后留3-5个饱满芽定干。定植时分层理直根系盖好土，根颈略高于地面，踩紧，并把果苗轻微上提，使根系与土壤紧密结合，嫁接口不能埋入土中，浇透定根水，最后盖好地膜或稻草覆盖，保温、保湿、保成活。
四、搭架
猕猴桃种植主要采用的搭架方式有：“T”形架、篱架、三角架、大棚架等。多采用平顶大棚架，关键部位要使用混凝土桩，水泥柱规格：中柱12厘米×12厘米或12厘米×14厘米，边柱用14厘米×14厘米，水泥柱长2.7米左右。埋土70厘米左右，地面留1.8-2米，用10-12号铁丝纵横交叉呈“井”字形网络，铁丝间距60厘米左右，边柱攀桩线要用8号镀锌丝，埋设边柱时为增强拉力，一般使边柱向外倾斜15°-20°，架设好铁丝后，还要用攀桩线拉牢。
五、土肥水管理
1、肥水管理 定植后第一年在生长季节，薄肥勤施，每月施尿素2次，浓度在0.3%-0.5%，第二年在生长季节，间隔25天施1次尿素，浓度在0.5%-1%。
进入盛果期的果园，一是施基肥。在10月下旬至11月下旬果实采摘后，立即在树盘周围挖深35厘米、宽30厘米的环状沟或沿植株行向开沟，施入腐熟有机肥并加入油饼、磷肥，然后灌水复土。每667㎡施农家肥1500-3000千克、油饼150-200千克、磷肥100-150千克。二是萌芽前追肥。2月下旬至3月上旬，施以氮肥为主的速效性肥料，并结合灌水每667㎡施尿素6-10千克。三是施促花肥。每株施人畜粪水10千克加尿素0.2千克。四是果实膨大期施肥。谢花后1周(5月下旬至6月中旬)，每株施复合肥100-150克、人畜粪水6-10千克。五是果实生长后期施肥。7月下旬至8月上旬，施速效性磷、钾为主的肥料，要控制氮肥的施用，以免枝梢徒长，每株施磷、钾肥200-250克。六是根外追肥。在盛花期和坐果期，用0.3%磷酸二氢钾或0.2%尿素液进行根外追肥。因猕猴桃的根是肉质根，要在离根稍远处挖浅沟施入化肥并封土，以免引起烧根。旱季施肥后一定要进行灌水。
2、土壤管理 土壤是猕猴桃良好生长的基础。猕猴桃根为肉质根，70%根系平行生长。在管理上要求小树留1米树盘，大树留2米树盘，不间作作物。全园不间作高秆作物。树盘内要勤除草、松土，保持土壤透气。施肥与除草尽可能浅些，以免伤及主根。有条件的地方可在树盘或全园种植优质绿肥，推行免耕法。夏季施肥，应“少量多次”，原则上避免施用高浓度化学肥料，并禁用铵态化肥。如遇高温干旱，应在上午11时前或下午4时后地温较低时灌水，结合灌溉要用稻草、麦秸、杂草等覆盖，以达到抗旱保湿的目的。
六、整形修剪及蔬果
株形整形根据搭架方式而定，要充分利用架面，使枝条分布均匀，从而达到高产优质的目的。
猕猴桃修剪分冬剪、夏剪和雄株修剪。冬剪在落叶后至早春萌芽前1个月期间进行。以疏剪为主，适量短截。多留 主蔓和结构母枝，应剪去过密大枝、细弱枝、交叉枝和病虫枝。夏剪主要是在5月中旬至7月上旬进行除萌、摘心、疏剪 及绑缚，及时抹去主干上的萌芽，安排枝蔓窨。雄株修剪在5-6月份花后进行。每株留3-4个枝，每条枝留芽4-6个，当新梢长1米时摘心。
一般在花后1个月进行疏果。留中间果，疏边果，达到每4-5片叶留1个果。一般枝每20厘米留果1-2个，弱枝20-25厘米留果1个。株产50千克，应留果500-600个。
七、猕猴桃夏季管理技术要点(以红阳猕猴桃为例)
猕猴桃生长季节果、叶、枝管理是一年中最关键的管理环节。
1、果实管理严格疏果、合理负载、对红阳猕猴桃要求尽量不使用壮果激素，必须做好疏果工作，原则上同花序留单果并疏除同村顶果和尾果。一般长枝留3-5个，中枝留2-3个，短枝留1-2个果。为了生长更优质的鲜果，有条件的地方，可采用套袋技术效果更佳。授粉后15天，喷施第二次叶面肥，仍以0.3%尿素、磷酸二氢钾为主配用光合微肥等。之后每15天喷施1次，连施5次。幼果第一次停止生长后，以钾、氮为主施1次壮果肥。
2、枝叶的管理红阳较其他品种叶片薄而大，抗逆性较差，而且枝梢细长易折。强风天气，应随时注意绑枝和引蔓。易被风折断的多是第二年的好结果母枝。如遇干热风，有条件的地方可以向叶面喷水，以免干热风烫伤叶片。建园应选择背风地区，同时加强防护林带建设，逐步改善小气候，使猕猴桃处于温暖湿润的气候环境之中。
3、夏季修剪在现蕾时，首先抹除位置不合适的无花芽、过密芽和弱芽。授粉结束后，开始摘心。摘心是对15-25片叶的枝蔓摘去3-4片叶的顶梢。对35片叶以上的长枝蔓，摘去4-6片叶顶梢，摘心后新生长的枝要及时除去或再次摘心。对枝条基部或位置适宜的壮旺枝要适当长放，培养成第二年结果母枝。根据枝梢壮旺程度，一般在80厘米时也要摘心促花。
八、适期采收
猕猴桃的贮藏寿命和品质受其收获时的成熟度影响很大。猕猴桃果实采收过早或过迟都很影响果实的品质和风味，且必须通过品质形成期(后熟期)才能充分成熟。
一般情况下，在授粉17-20周，果实基本成熟，不同环境情况不同。如用于保鲜的果品可溶性固形含量应大于6.5%，果肉硬度应在6.5千克/0.5厘米2以上，果肉70%着红色。
依照果实发育期，当果实可深性固形物含量在7%-9%时为采收适期，而需要长期贮藏的果实则要求达6%-9%。早采，风味不佳，采收宜在无风的晴天进行，雨天、雨后以及露水未干的早晨都不宜采收。采摘时间以上午10时前气温末升高时为佳。采收时，要轻采、轻放，小心装运，避免碰伤、堆压，最好随采随分级进行包装入库。用来盛猕猴桃的容器底部应用柔软衬料作衬垫，轻采轻放，不可伤果蒂、擦破果皮。初采后的果实坚硬，味涩，必须经过7-10天后熟软化方可食用。后熟的果实不宜存放，要及时出售。
猕猴桃为什么还没熟就烂了？
猕猴桃未熟先烂是怎么回事，其实就是这两种原因，第一个原因就是采摘的太早，猕猴桃还没有熟，就已经采摘了，这样也会使猕猴桃烂掉，还有一个原因就是采摘过来的猕猴桃放在冰箱里面太低温冷冻了，也会是猕猴桃会烂。
在存放猕猴桃的时候，有几点也是我们需要注意的，猕猴桃怎么保存，需要注意什么如下：
1、将猕猴桃放在通风的地方保存，会使猕猴桃的水分流失，从而导致猕猴桃的口感变差;
2、猕猴桃较软的话，最好不要密封保存，因为密封的环境下，猕猴桃会释放出气体，加快猕猴桃的成熟;
3、猕猴桃的硬果需要存放至变软才可以食用，否则会对人体健康造成一定的损害，想要猕猴桃快点成熟，可以将猕猴桃和成熟的水果放在一起催熟。
猕猴桃家庭种植浇水方法？
1、土壤：以菜园土或者树下土5份+河沙或者煤球渣2份+腐叶土3份，搅拌均匀后用来种植盆栽猕猴桃。
2、栽种过程中，盆底一定不要忽视，就是放一层粗砂或者陶粒或者碎瓦砾等等，防止因为积水导致猕猴桃的半肉质根腐烂。
3、栽种之后无猕猴桃一定要在盆的底部，放盆托一个，防止出差了、天气干燥等等因为干旱叶片下垂和阻碍枝叶生长，
猕猴桃浇水要点
猕猴桃是旱不行，涝不行，耐湿耐旱都比较差的水果树。猕猴桃树形大、枝叶繁茂，叶片阔大，蒸发量大的特点，气孔一直在开放，阴天也开放蒸发水分，所以对于土壤的湿度和空气的湿度都有一定要求。同时朋友们还要考虑自己所在地区，你是山东、江苏、浙江盆栽是不一样的，空气的湿度、阴雨连绵的天气等等都影响猕猴桃的生长、结果。
1、幼苗期：是根系生长的关键时期，也是枝叶生长的关键期，所以需要水比较多，建议长期保持湿润土壤，一般2--3天浇水一次，但是注意不要积水，积水容易树死。
2、开花期：猕猴桃的花期和坐果期，对于水分的需求也比较大，但是为了充分授粉和提高猕猴桃坐果，应该适当减少浇水，保持见干见湿的浇水原则。
3、膨大期：果实和枝叶蒸发量最大的时期，需要水分比较多，可以经常浇水，只要不积水即可。
4、成熟期：这个时期适当控水，和开花期差不多。
5、休眠期：落叶之后，进入休眠期，保湿盆土微潮即可。
特别提醒：
猕猴桃盆栽，生长期多浇水，雨天注意浇水，花期和熟果要适当控水等等。
猕猴桃容易烂怎么办？
一般在前期用药防治果腐病时，可以同时加入防治软腐病的药剂进行防治，在猕猴桃接近成熟期时，在用药一次防治软腐病，用药一般选择使用喹啉酮、中生菌素等。
猕猴桃细菌性溃疡病大爆发，为什么说预防是关键？
猕猴桃溃疡病属于低温高温型病害，全年中有春季与秋季这二个发病期，但是，诱发溃疡病的因素却与当年冬季冰冻程度、来年春季气温回升早晚、下雨量有着很大关系。所以，在做好果园排水系统及果树越冬天措施的前提下，最好执行夏、秋修剪，避免在春、冬修剪增加病菌入口。
猕猴桃发生溃疡病时大多数是从茎蔓幼芽、皮孔、叶痕、枝梢分叉的地方开始，发病初期有着水浸状态与颜色加深现象，用手轻捏病处会有皮层与木质分离感，这个时候就要刮除病斑或剪掉发病枝，再用链霉素涂抹树干。
喷药预防：
采收后结合清园工作喷一次石硫合剂或波尔多液；立春后到萌芽前可选用波尔多液、琥胶肥酸铜喷洒，每隔7--10天喷一次，根椐实际情况连喷一二次；萌芽后到谢花期用链霉素、叶枯唑、加瑞农等药，每隔7--10天交叉用药喷洒。
