慈菇茯苓汤的做法？
一、荸荠和茨菰不是同一种植物。
二、荸荠
1、荸荠又名马蹄、水栗、芍、凫茈、乌芋、菩荠、地梨，属单子叶莎草科，为多年生宿根性草本植物，扁圆形，上面尖，表面光滑有光泽，紫红色或者黑褐色，生长在池沼中，地上的深绿色茎丛生，地下的球茎可供食用。因它形如马蹄，人们也称它马蹄。其外表像栗子、不仅是形状，连性味、成分、功用都与栗子相似，又因它是在泥中结果，所以又有“地栗”之称。
2、（1）荸荠皮色紫黑，肉质洁白，味甜多汁，清脆可口，自古有“地下雪梨”之美誉，北方人视之为“江南人参”。
（2）荸荠既可作为水果，又可算作蔬菜，是大众喜爱的时令之品。
（3）荸荠的品质要求：以个大、洁净、新鲜、皮薄、肉细、味甜、爽脆、无渣者质佳。
三、茨菰
1、茨菰，多年生，草本，生长于浅湖、池塘和溪流。叶似箭头，有肉质球茎，可食。花有3枚圆形花瓣。慈姑分布于欧洲大部分地区，在中国则栽培以食用其球茎。
2、茨菰性微寒，味苦，具有解毒利尿、防癌抗癌、散热消结、强心润肺之功效。可治疗肿块疮疖、心悸心慌、水肿、肺热咳嗽、喘促气憋、排尿不利等病症。而且，茨菰含维生素B1，维生素B2较多，能维持身体的正常功能，增强肠胃的蠕动，增进食欲，保持良好的消化，对于预防和治疗便秘最佳。
12月苏州太仓有什么采摘？
12月份可以去苏州太仓市双凤镇勤力村农民在水田间采收茨菰。
当地利用丰富的河沟水网，种植近200亩荸荠、莲藕、茨菰等水田蔬菜，亩均产量在2000斤左右，将大大丰富周边上海、苏州等地节日"菜篮子"市场。茨菇别名茨菰、乌芋、白地果、慈菇，其营养丰富，可煮食、炒食和制淀粉。具有生津润肺、健胃止咳、止血、清热凉血的功效。
茨菇是什么？
茨菇为泽泻科多年生沼泽草本, 原产我国东南部, 性喜温暖湿润及富合有机质的肥沃土壤;生长期长, 要求通风透光, 不耐霜冻, 生育周期200～210天, 冬季地上部枯死, 以球茎在土中越冬。
茨菇其球茎可食用, 且营养丰富, 价值高, 可煮食、炒食和制淀粉。茨菇是一种天然蔬菜，亦可人工种植。现代营养学认为茨菇富含维生素和矿物质钾、钙以及食物纤维，蛋白质也较多。
白茨菇是什么？
茨菇为泽泻科多年生沼泽草本，原产我国东南部，性喜温暖湿润及富合有机质的肥沃土壤；生长期长，要求通风透光，不耐霜冻，生育周期200～210天，冬季地上部枯死，以球茎在土中越冬。
其球茎可食用，且营养丰富，价值高，可煮食、炒食和制淀粉。茨菇为一种天然蔬菜，亦可人工种植。现代营养学认为茨菇富含维生素和矿物质钾、钙以及食物纤维，蛋白质也较多。
茨菇怎么做好吃？
食材：
主料：茨菇8个、腊肉150g
辅料：油适量、盐适量、生抽适量、生粉适量、 蒜头少许、小葱少许
步骤：
茨菇适量备用茨菇洗净刮皮后用刀拍碎腊肉蒸熟后切片小葱洗净后切段热锅下油，将腊肉爆炒一下后盛起原锅再下油，爆蒜头后倒入茨菇翻炒，再加少许水将茨菇煮一会儿然后将腊肉倒入一同焖煮最后加盐和生抽调味后，再加少许生粉水收汁，然后倒入小葱炒匀可以上桌啦
小贴士：
1、虽然营养丰富，但不宜多食
2、中医认为茨菇性味甘平，生津润肺，补中益气，对劳伤、咳喘等病有独特疗效。
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