澳洲香水石斛能吃。因为澳洲香水石斛里面还有很多的营养物质和一些氨基酸，而且他们的热量和青绿色花青素也特别的丰富。
我们吃这种东西可以缓解我们肠道的蠕动，而且会让我们肠道微生物增多。这样就能缓解我们便秘现象发生的概率。
香水石斛怎么养？
养殖香水石斛时，可选择排水透气性较强的砂质土壤作为栽培的基质；养殖环境，日常可将香水石斛放置到光线明亮处养护，给予4小时左右的光照；水肥，可每隔2～3天浇灌一次橘皮水或是食醋水，并每隔半个月施加一次氮肥。注意事项：需定期清理地面的落叶，并集中销毁。
香水石斛的养殖方法
1、土壤条件
香水石斛适宜生长在疏松透气的土壤中生长，养殖香水石斛时，可选择排水透气性较强的砂质土壤作为栽培的基质，也可将腐叶土、园土、砂土混合制作成栽培的基质。注意养殖香水石斛时，需每隔1～2年换一次盆，避免土壤出现板结的状况。
2、养殖环境
香水石斛具有一定的耐阴性，适宜生长在散光充足的环境中，日常可将香水石斛放置到通风阴凉的散光处养护，给予4小时左右的光照。夏季光照过强时，需将香水石斛转移到通风阴凉处养护，避免强光灼伤叶片。
3、水肥管理
香水石斛喜欢生长在微酸性的土壤中，在香水石斛生长期间，可每隔2～3天浇灌一次雨水、橘皮水、食醋水，为香水石斛营造一个适宜的生长环境。在香水石斛生长期间，还需每隔半个月施加一次以氮肥为主的肥料，在进入花期后，需施加以磷钾肥为主的肥料。
养殖香水石斛的注意事项
香水石斛在生长期间会产生许多落叶，每年需定期清理地面上的落叶，并集中烧毁，以减少细菌的滋生。在环境温度高于40℃时，需往空气中喷水降温，并开窗通风，保证环境空气的流通。
