这个问题很奇怪，百合是植物啊。但是百合有食用的，食用百合也吃所以又是蔬菜。我们平时看到菜场卖的百合是百合花的根部，可以放在泥里也是能发芽开花的，但是是橘色有斑点的，和平时花店卖的不一样。
在花店里看到的百合花是植物的花，花是植物的器官。
食用百合种下可以开花吗？
可以开花的，只是要掌握播种的时间，一般在10月份左右播种第二年的5-6月开花。百合的生命力还是比较强的，种植的方法也比较简单，给它准备疏松透气的基质，可以用腐叶土、泥炭土、蛭石进行混合，这样的基质具有比较好的排水透气性，把百合栽种到基质中，栽种的深度以没过顶端3厘米比较好，然后盆水保湿等它发芽就可以了。
食用百合为什么不开花？
一、光照不足
百合花到了花期不开花，可以考虑一下是不是光照不足的原因。百合生长开花需要光照来支撑，如果长期养在阴暗缺光的位置，正常的光合作用无法进行，无法合成养分，难以正常开花。可将百合花养在光线足的地方，生长期每天见光6小时以上，促使见光合成养分，能利于开花。
二、水湿烂根
百合花耐不住水湿，一旦给它浇水太多，可能在土壤中造成积水，使根部无法呼吸，也会限制生长，导致难以开花。给百合花适量浇水，保持见干见湿，避免过多积水，水多时需及时排水控水，必要时去掉烂根。
三、缺少养分
百合花如果施肥不足，缺少养分的话，也会导致难开花。可以在百合花期前施次磷钾肥，保证好养分，促使开花。
四、种球问题
百合花种球的质量会影响到生长、开花，如果种球过小，品质不好的话，后期养护也难以开花。需挑选个头充实、饱满的种球，筛除掉过小的种球。
五、没有春化
百合花种球萌芽前，如果没有经过低温春化的过程，也难促使花芽分化。在春化这段时间，需将周边的温度降低到5℃以下，促使正常春化，促进后期开花。
