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芒果干的工艺流程及加工技术

时间 : 12-24 投稿人 : 岑岑 点击 :

一斤芒果能做多少芒果干?

芒果干,有两种制作法,一种是直接把黄熟的削块暴晒的这种,味道是甜得如番薯干。还有一种是切块带壳晾干表面水,腌盐再晒。腌制做果脯,按照芒果的含水量计算,晒点70%水分,一斤的芒果晒得3两芒果干吧。

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印度生产芒果干的过程?

要知道印度这个国家是以脏乱差出名的,他们制作芒果干的过程更是令人作呕,印度的生产水平十分落后,芒果去皮去核取肉,根本没有可用的机器,这些程序印度人都是用手来完成的,操作时,印度工人没有任何的防护,不戴口罩和手套,用手直接捏碎芒果肉,放在搅拌桶里面。

而且要知道,印度的个人卫生也极差,他们上厕所都不用手纸,直接用手擦,然后用水冲,上完厕所的手在对芒果进行捏碎,想想就令人反胃,此外手上面的细菌也直接被捏进芒果干里面,这样做出来的芒果干你还敢吃吗?想想就令人后怕啊。

青芒果可以用空气炸锅做芒果干吗?

青芒果可以用空气炸锅做芒果干的,青芒果也是芒果的一种,把芒果皮肖开后。里面的芒果肉也会是黄色的什么,而且用空气炸锅可以坐其他芒果的芒果干,那么青芒果自然也可以用空气炸锅做。而且做出来的芒果干成品应该和其他芒果干成品都是一样的

没有烤箱的芒果干的做法步骤图,怎么做好吃?

1、首先挑选新鲜的芒果,芒果最好是那种比较大的芒果,太熟的就不要哦,不好制作。

2、先把芒果清洗干净,去皮后切成有点厚度的芒果片,芒果条也可以,但是要注意太靠近核的果肉不要也可以哦,这个地方的果肉有很多丝,吃起来会影响口感,不介意的话就没关系。

3、锅内倒入适量的水,加入冰糖煮至融化,冰糖的量就看自己的喜甜程度了,要是自己比较爱吃甜,或是芒果比较酸,可以多加一些冰糖。

4、煮好的冰糖水盛出晾凉,把芒果放进去浸泡,用保鲜膜盖住放进冰箱冷藏一个晚上。

5、第二天就可以取出来,沥干水分,有太阳的话可以直接放在太阳底下晒干,晒个一两天,表面比较干燥,吃起来有嚼劲就是晒好了,吃不完就密封储存起来。

芒果干的制作流程复杂吗?有哪些做法?

复杂哦,尤其是一些优质的芒果干,其制作过程可谓是十分复杂的

先挑选芒果,有疤痕的、太熟的、坏了的、果肉不够肥厚的、颜色不好的····统统不要

好不容易选好芒果,之后清洗、切片,还有切得薄厚统一,之后在进行一次筛选

筛选好之后,调配料腌制,上烘烤机烘烤、包装等等,都是很复杂的

吃一些正规厂家生产的芒果干会比较安心,平时不要看到一些芒果干便宜就买,你看看人家做得多辛苦,怎么可能会特别便宜

个人建议就是平时尽量选择一些口碑好的,例如小谷熊芒果干,这样吃起来也比较安心

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