适合冬季播种的植物有很多，北方冬小麦，南方大白菜，还有马铃薯、油菜、韭菜、黄瓜、大蒜、辣椒、豌豆、萝卜等，并且这些都是十分普通的农作物，能够在自然条件下的冬季播种种植，不需要有大棚才能生长。
1、冬小麦
冬小麦我国北方十分有名的农作物之一，但是冬小麦也不仅仅是冬季播种，如果在长城以北的区域种植冬小麦，还需要等到春季才能播种，因为那里温度太低，如果在长城以南的地方则都是在冬季9～10月份播种。
2、大白菜
大白菜也是比较适合冬天播种的农作物之一，南北方都有但是北方以秋天播种为主，在南方则可以冬天播种，如果用大棚的话，那么一年四季都可以种植大白菜了。
3、豌豆
豌豆是一种喜欢较为阴凉生长环境的农作物，加上豌豆品种较多，只要选择较为耐寒的品种就可以在冬天播种了，大部分豌豆都是以秋播为主，在秋季末期播种，如果有一定的耐寒能力就可以在冬季种植。
4、马铃薯
马铃薯就是土豆，它的适应性较强，并且品种非常多，一年四季都可以看到，气温适宜的地方一年可以种两季土豆，冬及播种，夏季收获，然后夏季继续播种，秋季还能收获，北方地区则只在夏秋季播种一次。
5、辣椒
辣椒一般在春季和秋季播种，春季辣椒实际上还是在冬季1月份播种，只是等到2～3月份在定植，秋季则是在10月份种植，也十分临近过冬了，因此辣椒也算是冬季播种的农作物。
6、韭菜
韭菜一年四季都可以播种，但是冬季如果有冻土的现象则不能播种，最为常见的就是在秋末和冬初播种韭菜，韭菜是多年生农作物，一次种植可以多次采收，因此在采收韭菜的时候要在地面茎部割下，而不要全株拔出。
7、萝卜
相信大部分人都听过“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方”这句话，萝卜不仅仅是冬季出产，它还是在冬初播种的，萝卜的成熟期十分快，一般种下后1～2个月就可以成熟采摘了。
8、油菜
油菜就是油菜花，在每年春季开花收获，播种的时候一定要注意好时间段，播种太早容易提前开花，减少产量，播种过晚又无法过冬，因此一定要选择秋季末或者冬季初期播种。
9、黄瓜
黄瓜分为春黄瓜和秋黄瓜，春黄瓜在冬季2～3月份播种，春季4月份定植移栽，秋黄瓜是在春黄瓜收获之后开始栽培，可以不用育苗，直接播种种植，秋黄瓜产量不如春黄瓜高。
10、大蒜
大蒜的种植时间也是和地区环境所挂钩，冬季比较冷的地区，应该在秋末开始播种，在冬季最冷的时间段，幼苗能有一定的抗寒能力，不会被冻死，如果冬季比较暖和，则可以在冬季初期期播种。
冬天，夏天，春天，秋天种什么农作物？
农业一年二十四个节气，分春、夏、秋、冬四季，基中立春、立夏、立秋、立冬为四季的分界线。春夏秋冬，不同季节种什么农作物，一般蔬菜类分春秋两季，也就是说春天可以种植的秋天也可以种植。如春秋土豆、春秋箩卜、春秋大豆、春秋玉米、春秋四季豆、豇豆等。
立春到立夏为一个季节，统称春季，春天种植的农作很多，一般清明后谷雨前那是种瓜点豆的好季节，也是种植水果苗木绿化的黄金季节。所以，国家把3月12日定为全国种树节，这时种植水果苗容易生根成活。蔬菜类:辣椒、番茄、茄子、生菜、小青菜、茼蒿菜、花菜都可以种植。瓜类:西瓜、甜瓜、冬瓜、佛手瓜、丝瓜、苦瓜、青黄瓜、南瓜、葫芦瓜、伏瓜、地瓜都可以种植。
到了立夏，气温开始升高，也就是进入夏季了。夏季是收割油菜、小麦，可以种田的插秧，种旱作的如:大豆、花生、玉米、番薯、芝麻、绿豆、赤豆、棉花。夏季气温高，一般蔬菜不容易种植，种植蔬菜一般要盖挡阳网，否则蔬菜遇到高温容易腐烂。像四季豆夏季种植只见开花不见结豆，豇豆忍高温，可以适当种植，不过很短命，吃不了几天。这时会有高山疏菜，也就是反季节蔬菜来补充。
到了“立秋”，也就进入了秋季，田里庄稼都黄了，看上去一片片成熟丰收的景象。秋季一般都以收割为主，如:收割晚稻，采摘棉花、掰玉米、挖番薯、收大豆。播种一般以蔬菜类为主，春天可以种植的秋季照样可以种植，七月崮八月蒜，种植大蒜的季节。
到了“立冬”，一般庄稼都收获了，有些蔬菜以不适合种植，由于受气温影响，只能播种小麦和油菜。
