烤核桃与生核桃区别？
1.价格上不一样
生核桃与熟核桃在价格上是有比较大的区别的，野生的生核桃价格非常的高比熟核桃价格都要高出许多。不过一般的生核桃的话，价格和熟核桃是差不多的，市场上一般一点的核桃价格目前在10-15元左右，大家购买的时候千万不要被骗了。
2.二者味道有很大区别
生核桃因为没有加工，因此没有熟核桃那样的油脂的香气，吃起来口感上会比较的酸涩，水分会比较多，吃起来感觉比较脆。
3.二者营养成分上也不一样
熟核桃经过加工之后，油脂香味足，吃起来口感好，那么为什么还有人喜欢生核桃呢?那是因为生核桃的营养价值高，没有经过加工的生核桃营养上几乎没有任何的改变，因此在营养成分上，生核桃明显的是要优于熟核桃的。
核桃是生吃好还是加工成汁好？
我觉得核桃生吃比加工成汁的好，因为核桃生吃的营养损失最少，如果加工成汁就会有各种的防腐剂，就破坏原本的营养，因为加热（温度高于70度）会破坏其中的营养元素，特别是核桃中的多价不饱和脂肪酸及磷脂类，而核桃仁中的磷脂成分能增加细胞的活性，对保持脑神经功能，增强皮肤的细腻感，促进毛发生长等都有着重要作用。
而它含有的多价不饱和脂肪酸可降低胆固醇，对预防动脉硬化、高血压有好处。此外，核桃仁所含的钙、镁、胡萝卜素及多种维生素能减轻组织胺诱发的支气管平滑肌痉挛，有镇咳平喘的功效，对习惯性便秘者也有一定作用。
不过即使有营养，最好一天也不要吃太多。一天吃3~5颗比较好，还有核桃仁露在空气中容易发生氧化,使所含的脂肪酸氧化变质,这样会危害健康，而且在买的时候，一般选核桃外壳的颜色呈暗黄色的比较好。如果看起来很白、很大，的核桃多是经过加工处理的。所以核桃还是生吃的好。
生核桃和熟核桃哪个比较有营养?怎样挑到好核桃？
核桃生食比熟吃好，因为核桃生食营养损失最少，加热会破坏其中的营养元素，在收获季节不经干燥取得的鲜核桃仁更是美味，最有营养的。核桃性温，能补肾益精，滑肠润燥，是很好的滋补品。由于其含有丰富的植物油，和动物油相比，对“三高人士”来说较为安全，可以适当食用。核桃含有大量补脑益智的营养成分，如卵磷脂对脑神经有良好的保健作用，非常适合生长期的孩子和经常用脑的成人食用。孕妇可以吃核桃，对胎儿大脑发肓有好处，但不宜过多。注意：
1、每天吃5～6个核桃，约20-30克核桃仁为宜。
2、吃核桃不要剥掉褐色薄皮。核桃仁表面的褐色薄皮含有一部分营养，剥掉了会损失掉一部分营养，所以不要剥掉这层薄皮。
3、吃核桃仁时应少饮浓茶。
4、吃核桃时不要吃铁剂及钙剂。因为核桃仁含鞣酸，可与铁剂及钙剂结合降低药效。核桃生吃好还是熟吃好?核桃生吃比熟吃好，核桃中含有较多脂肪，所以一次吃得太多，会影响消化。
生吃核桃补钙吗？
补钙
生核桃还有丰富的钙，所以缺钙人群可以多吃核桃。另外生核桃含有丰富的不饱和脂肪酸，所以可以促进细胞的生长发育。
生核桃是可以吃的，而且生核桃生吃的话，营养损失是最少的，加热以后会破坏其中的营养元素。而且生核桃对皮肤是很有好处的，是女性美容的食品，每天早晚各吃两个核桃，可以对大脑有好处，还可以让头发更加的光泽柔顺，对白头发也有一定的疗效。
吃生核桃好还是熟核桃好？
吃生核桃要好一些，因为熟核桃它在加工的过程中会造成营养的流失，它的营养价值会有所下降。核桃当中含有丰富的维生素，蛋白质和钙，长期服用核桃对人的大脑是有好处的。因为核桃当中含有钙元素，长期服用它具有镇静安眠的作用。但是适应的时候一定要适量，不要过多的吃。
