反季节蔬菜如何种植可以使存活率最高，又如何保持最原始的口感呢？
反季节蔬菜都是种在日光温室里的，日光温室是种植反季节蔬菜的主要手段，其实只要能保证了原始的口感，就能提高存活率。就我个人种植日光温室来说，如果说成活率，在日光温室里的蔬菜成活率还是很高的，为了更高成活率我是这样做的，在冬天我坚持在每天中午1点多给日光温室通风40分钟，这样蔬菜成活率高，不会有病害。如果说为了保持最原始的口感，在冬天一定要少浇水，减少日光温室里的湿度，这样就没有病害，自然就不用打药了，蔬菜不打药就能保持最原始的口感，记住冬天千万千万少浇水，多通风。又不用打药，又保持了原始的口感。
越冬菠菜栽培技术要点有哪些？
越冬菠菜主要还是种植在蔬菜大棚里面，这个其实在温度的管理上是最重要的，至于其他的管理，在和春夏秋三季种植的菠菜在管理上基本上是一样的。
大家都知道，这菠菜时一年四季都可以种植的，而且生命力是很顽强的那种，而且还不矫情，是人们很喜欢的一种农作物。你像我甘肃农村老家里面的菠菜越冬，那可是正儿八经的“装死”。
由于我家是在苹果园里面露地种植菠菜几小块，是供自己家吃的那种，其实是在立秋前后点种的，那么到了冬天的时候没有吃完，所以就在地里面长着，越冬的时候菠菜的叶子就被冻干了，看上去已经是死掉的了，今年农历3月我回家的时候看见这苹果园里面的越冬菠菜竟然又出来了绿色，叶子都长出来了，而且比去年看上去还不错，我于是赶紧铲了一塑料袋子，拿回家用开水焯了，然后凉拌，味道还真不错，这次经历让我重新认识了这个农作物。那么在越冬栽培上虽说简单，但还是要注意以下几点。
1、 首先土壤的松软和肥沃性这是无可厚非的，不管是在蔬菜大棚外面还是里面种植，都要能保证，那么在里面的话，由于经常的施肥灌溉造成土壤的盐渍化和板结以及在酸碱平衡度上不是很好。所以在提前要做到酸碱平衡和土壤盐渍化的处理。
2、 那么在基肥和化肥的施放上，首先这基肥我建议还是以鸡粪为主，尤其是你规模化种植菠菜就很重要了，另外在菠菜生长期的化肥的施放上要注意氮磷钾肥料的平衡搭配，这是很重要的。
3、 温度的调控，由于在冬天这菠菜一般都是在蔬菜大棚里面种植，那么点种的时间一般都是在11月前后，甚至可以到十二月，那么在菠菜上市的时候就是年底了，所以在此期间要保证温室里面的温度要达到菠菜生长的一个恒定标准，其实蔬菜大棚里面的温度要好控制，这个没有必要去过多的担心。
综上所述就是越冬菠菜栽培技术的一些常见要点。那么我在这里还是要补充一下品种的选择，这个一般具有习惯性，如果是在夏季种植的菠菜不一定是最适合的，建议选择比较有抗冻性的。冬季瓜菜种植时间？
露天冬季蔬菜种植于9月下旬至10月上旬，将于明年春季收获。用于种苗的土地被制成宽2米（带沟）的木筏，每英亩使用1000公斤分解的有机肥。每亩种子数量为0.3公斤，播种应均匀，播种应切实可行。出苗后，幼苗为2至3次，并施用量。当幼苗是6至7片真叶时，它们可以固定。如果冬天温度太低，冬天要盖上一层塑料布或茅草。

二，葱花种植
大葱的生长温度为7-35°C，整株植物的重量增长最快，为19-25°C。第一年耐旱耐旱，通常在第一年9月秋季种植。在来年收获小麦后，将种植。 （可以从6月初到7月初种植）霜冻收获。在加深育苗场后，将底肥施肥并压平，然后制成100厘米宽的茎，然后播种。可以涂抹，覆盖1.5厘米，1公斤亩。当土壤在出苗后干燥时，可以适量浇水一次。并用水施用1次肥料。冬天暴露了。

三，生菜栽培
建议在露天种植莴苣，以便在10月至12月期间将生菜过冬。苗移栽，每英亩栽培田20至30平方米的苗床，种子量25至30克。生菜气候凉爽，生长温度为15-20°C。它最适合昼夜温差大，夜间温度低的环境。球的温度为10-16℃，温度超过25℃。叶球的内部温度由于高温而导致心叶坏死，并且生长不良。种子发芽温度为15-20°C，高于25°C，由于种皮的吸水性受阻，发芽不良。如果冬天温度太低，冬天要盖上一层塑料布或茅草。
在露天的冬季蔬菜什么时候适合冬天如何安全？

四，洋葱种植
洋葱通常在9月下旬至10月上旬播种。种植前，必须施用足够的基肥，精细准备地面，制成1.5米（沟）宽的痰，倒水，用干燥的种子撒播，播种后覆盖细土，看种子。秋播对于播种日期的选择非常重要。有必要培育具有一定程度稳健性的强壮幼苗，并在冬季前防止幼苗的生长和发育。通过春化阶段，春季第二年将出现早期抽搐。

五，大蒜种植
从9月中旬到10月上旬，大蒜播种期适合种植。 （春季播种的大蒜原则上能够在解冻土壤时播种。特定的时间应该在3到6°C之间。可以在3月中下旬。）大蒜可以在15到20天后收集。收集大蒜（大多数是18天）。 （关于5月下旬至6月上旬）。在种植大蒜之前，你应该选择没有病虫害的大蒜茎，并且有一部分鳞片，并将它们直接种植在土壤上。行距为9×12cm，一般667平方米为60-75kg。如果冬天温度太低，冬天要盖上一层塑料布或茅草。

6.生菜栽培
生菜：春生菜是第一年种植的莴苣，在第二年的春天上市。在华北地区，从9月下旬到10月上旬种植秧苗，种植在初冬或春季的第二年，从5月下旬到6月上旬。移植莴苣的关键，关键是要有足够的间距，至少一只脚，为了生长足够厚的茎，最长的叶子往往可以在漫长的过程中被移除。吃油炸的叶子真好。
越冬低温条件下蔬菜大棚管理都应该注意些什么？
对于菜农来说大棚种植过程中，温度要求十分的严格吧，温度过低对蔬菜的生长会造成影响，会出现根系死亡、叶片早衰的情况。接下来和我们一起了解一下大棚蔬菜如何安全越冬，越冬的管理技巧有哪些？
一、肥水管理
1、重视有机肥
大量有机肥混入土壤，可以使根层土壤性状改善，结构良好，具有缓冲性能后，才有利于蔬菜根系的伸展，提高土壤的保水和保肥容量。有机肥的种类也要讲究，例如，常见的鸡粪含有大量的磷、氮养分，但是碳氮比例较窄。而秸秆堆肥的氮、磷含量少，碳氮比例较宽，可以将二者混合施用。施用混合型有机肥，既可全面平稳地供给蔬菜养分又可改良土壤，效果更明显。
2、基肥追肥配合施用
在有机肥基础上，适量配施三元复混肥（约30公斤/亩）。复肥的氮、磷、钾比例要适中，不要突出氮肥，即使在不施有机肥的情况下，也不要选择高氮型复合肥。
3、补充中微量元素
在高产和新菜地大棚蔬菜生产中，要适当注意中微量元素肥料的补充，因为果菜对钙、镁、硼等养分的需求量比较大，除了常见的番茄“脐腐病”以外，近年来裂果的发病率也日趋严重，大棚蔬菜容易出现裂果、软腐等生理病害而影响到产品的品质。
二、管理技巧
合理通风
排湿通风，是调节棚内温度和湿度的主要手段。建议菜农在低温季节分段通风：温度低时，拉小风口放风，随温度升高逐渐拉大风口。若棚室保温条件较好，夜温比较高，菜农也可在夜间适当通风，保证棚内环境适宜。另外，也可通过在种植行覆盖地膜，操作行铺盖秸秆的方法，降低棚内湿度。
合理留果
果实消耗的营养过多，植株营养匮乏，会造成植株体内生理活动受到影响，氨基酸、核苷酸等合成转化受阻，抗逆性陷入低谷。天气转晴后会出现长时间的萎蔫、生长停滞等症状，就是植株营养“透支”后难以恢复的表现。进入结果后期，也要及时疏除空枝以及下部老叶、黄叶，以增强透光性，避免负载过重。
浇水管理
冬季大棚蔬菜浇水尽量安排在晴天的上午。这样做不仅水温差别较小，地温容易恢复，还有充分的时间来排除因浇水增加的空气湿度，不仅可以使地温恢复较快，还有充分的时间降低棚内湿度。
病虫害防治
许多菜农头疼的不是病害的防治，而是病害的反复发生。比如像灰霉病，由于病原菌能够产生大量的散布于植株表面、棚室墙体表面及土壤表面的侵染孢子，容易在低温高湿环境形成时趁机侵染，才形成了反复发生的情况。这需要菜农通过使用对应的药剂进行预防，提前杀灭。用药预防时不能只针对植株，同时对棚室墙面、地面、立柱表面等也要加以喷布，使病原无藏身之地。
冬天什么时候种菜最好？
冬天来了，天气寒冷，菜需要早一点种。一般在九月半左右，是种菜的好时侯。这时天气不算太冷，菜种下去，出芽快也长得快。这样冬天才有菜吃。这时能种的疏菜品种也多，有香菜、菠菜、芍白菜，还有生菜、油麦菜、四季香辣菜，还有上海青、茼蒿和苔菜。这个时侯，一早一晚温度有点低，菜上还不容易生虫。所以是种菜的好时机。
