苕尖是粗粮吗？
粗粮是相对我们平时吃的精米白面等细粮而言的，主要包括谷类中的玉米、紫米、高粱、燕麦、荞麦、麦麸以及各种干豆类，如黄豆、青豆、赤豆、绿豆等。粗粮种类多样，营养价值高，各种粗粮所含的营养素各有所长。粗粮加工过程简单，保存了许多细粮中没有的营养成分。从营养成分上看，大部分粗粮蛋白质含量相对偏少，淀粉、纤维素、矿物质，以及B族维生素含量丰富。
很显然，苕尖是粗粮。
邵尖是什么菜？
苕尖又叫薯尖。薯尖是红薯茎的一部分，它含有丰富的蛋白质及其他营养物质。它所含有的蛋白质成分，仅次于蔬菜大王中的菠菜。因其具有的物质成分可以预防结肠癌、乳腺癌，从而被许多人所青睐。
但是它在食用的时候，味道有些苦涩，所以要注意做法，做法好，也会相对于好吃些。
农村用来喂猪的红薯叶，怎样做好吃？
红薯叶在以前确实经常喂猪，因为当时家家种很多红薯，叶子自然不能拿去卖，红薯叶太旺盛的话影响红薯结果实，必须隔一段时间把红薯藤和叶割掉一部分，刚刚好去喂猪。
不过红薯叶是个宝，现在市场上已经和其它种种蔬菜一个身价好几块一斤，即使以前喂猪的年代，也是经常拿来当菜吃，各种做法都非常美味，我喜欢以下四种做法，供大家参考。
1，蒜茸红薯叶，做法最简单，蒜茸加油烹一下，红薯叶下进去爆炒就行。两分钟搞定，美食营养，又赏心悦目。
2拌面蒸熟拌蒜泥。加适量调料，拌面粉上锅蒸熟。加上蒜泥香油，辣椒油，美味得停不下来。
3红薯叶加面粉做菜窝头。红薯叶切碎和面粉揉均匀，做成窝头。蘸蒜泥吃，绝美。
4，蒸红薯叶小杆。只要红薯叶前端的小杆，不要叶子，上锅蒸熟，拌蒜泥，一样很美味。在八十年代缺菜的岁月，我们经常这样吃。
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农村哪些蔬菜可以边掐边长？
农村哪些蔬菜可以边掐边长？
农村种植的蔬菜有许多是可以边掐边长，可以增加蔬菜的产量，而且蔬菜比较柔嫩，比一次性收割的品质高得多，农村哪些蔬菜可以边掐边长？
1、豌豆尖，豌豆尖是很好的豆科蔬菜，在秋季种植生长5片叶后就可以开始掐心，使豌豆苗的分枝增加，我家乡种植的豌豆苗可以一直掐到春末。
2、空心菜，空心菜采用收割，一般第一次收割后10天左右就可以再次收割，利用率比较高，但是许多地方是一次性拔除，采用收割而不拔的方法可以利用到秋末冬初。
3、茼蒿菜，可以掐3—4次柔嫩的蔬菜。
4、韭菜，栽培面积最大的可以边掐边长的蔬菜。南方不少地区可常年生产，北方冬季地上部分 枯死。
5、叶用芥菜，我家乡种植的叶用芥菜习惯剥老叶，新叶不断长出，利用时间比较长，才初冬利用到清明节。
6、红薯叶也是边掐边长的蔬菜作物。
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炒红薯尖需要用开水烫一下吗？
炒红薯不尖需要用开水烫。 红薯叶要不要焯水还要根据红薯叶的做法来决定，如果是炒着吃，就不用焯水，如果是凉拌的话，就需要焯水了。因为红薯叶中含有一些鞣酸，直接吃会有点苦涩，但是炒的话就不需要了，高温足以去除苦涩味。做法：蒜、红薯尖清洗干净，控水热锅烧油，下蒜末爆香放入红薯尖炒至变色，放少许盐和五香粉。
