中国板栗南方多还是北方多？
南方栗子南方栗子，以长江流域品种群为主，主要分布于湖北、安徽、江苏、浙江等长江流域地区，这一地区，高温多雨，板栗以嫁接繁殖为主，多数品种坚果大，单粒平均重15克左右，果实含糖量较低，淀粉含量一般高，果肉含水率较高，肉质粳性，果皮色泽暗淡，少光泽，多适于菜用，又称为菜栗，这种菜栗用来烧肉、炖鸡再合适不过了。南方板栗以湖北罗田栗最出名，兼具南方板栗的香脆和北方板栗的甜糯，“蚕吐丝、蜂酿蜜、树结油、山产栗”，罗田被认证是“世界板栗的基因库”。建瓯锥栗有尖尖的头，从侧面看呈锥形。所以称为“锥栗”，锥栗肉质更加细腻甜美，生栗吃起来就脆甜甜的，非常适合做栗子酱、蜜饯，很少用来糖炒。
北方栗子北方栗子，以华北品种群为主，多分布于华北地区的燕山及太行山脉，包括河北的兴隆、遵化、迁西、北京怀柔、河南、江苏北部、山东、辽宁省的西部地区等地。《吕氏春秋》载”三美者，有冀山之栗。”个头较小，糯性强，含糖量高，其果皮易分离，宜炒食。其特点是果形小，单粒平均重10克左右；肉质糯性，含糖量高达20%左右；肉质糯性，果实含糖量高，果肉含淀粉量低，蛋白质含量高，含水率也较低，果皮色泽深，光泽强，毛茸少，香味浓，涩皮易剥离，适于炒食，称糖炒栗子。
板栗栽培技术规程？
栽培板栗应实行早期密植，盛产期稀植的原则。即前1～8年，每667平方米定植板栗苗99～111株，栽培规格为2×3米行距。
而8年后每667平方米栽30～40株左右即可，一般情况下，应采用自然开心形或小冠疏层型整形。当然，具体的种植密度与行距还是要参考品种与当地条件，不可一刀切。
板栗树栽培多少米一棵？
一、板栗的种植技术
1.园地选择：板栗园应选择地下水位较低，排水良好的沙质壤土。忌土壤盐碱，低湿易涝，风大的地方栽植。在丘陵岗地开辟粟园，应选择地势平缓，土层较厚的近山地区，以后则可以逐步向条件较差的地区扩大发展。
2.品种选择：品种选择应以当地选育的优良品种为主栽品种，如炮车2号、陈果1号等，适当引进石丰、金丰、海丰、青毛软刺、处暑红等品种。根据不同食用要求，应以炒栗品种为主、适当发展优良的菜栗品种，既要考虑到外贸出口，又要兼顾国内市场需求。同时做到早、中、晚品种合理搭配。
3.授粉树配置：栗树主要靠风传播花粉，但由于栗树有雌雄花异熟和自花结实现象，单一品种往往因授粉不良而产生空苞。所以新建的栗园必须配制10%授粉树。
4.合理密植：合理密植是提高单位面积产量的基本措施。平原栗园以每亩30-40株，山地栗园每亩以40-60株为宜。计划密植栗园每亩可栽60-111株，以后逐步进行隔行隔株间伐。
二、板栗的种植管理方法
1.水肥管理
（1）土壤基肥：基肥应以土杂肥为主，以改良土壤，提高土壤的保肥保水能力，提供较全面的营养元素，施用时间以采果后秋施为好，此期气温较高，肥料易腐熟，同时此时正值新根发生期，利于吸收，从而促进树体营养的积累，对来年雌花的分化有良好作用。
（2）合理追肥：追肥以速效氮肥为主，配合磷、钾肥，追肥时间是早春和夏季，春施一般初栽果树每株追施尿素0.3-0.5公斤，盛果期大树每株追施尿素2公斤。追后要结合浇水，充分发挥肥效。夏季追肥在7月下旬至8月中旬进行。这时施速效氮肥和磷肥可以促进果粒增大，果肉饱满，提高果实品质。
（3）根外追肥：根外追肥一年可进行多次，重点要搞好两次。第一次是早春枝条基部叶在刚开展由黄变绿时，喷0.3%-0.5%尿素加0.3%-0.5%硼砂，其作用是促进基本叶功能，提高光合作用，促进罐花形成，第二次是采收前1个月和半个月间隔10-15天喷2次0.1%的磷酸二氢钾，主要作用是提高光合效能，促进叶片等12官中营养物质向果实内转移，有明显增加单粒重的作用。
（4）合理灌水：板栗较喜水，一般发芽前和果实迅速增长期各灌水一次，有利于果树正常生长发育和果实品质提高。
2.整形修剪：
板栗树修剪分冬剪和夏剪。冬剪是从落叶后到翌年春季萌动前进行，它能促进粟树的长势和雌花形成，主要方法有短截、疏枝、回缩、缓放、拉枝和刻伤，夏季修剪主要指生长季节内的抹芽、摘心、除雄和疏枝，其作用是促进分枝，增加雌花，提高结实率和单粒重。
3.摘心除雄：
当新梢生长到30厘米时，将新梢顶端摘除。主要用在旺枝上，目的是促生分枝，提早结果。每年摘心2-3次。初结果树的结果枝新梢长而旺，当果前梢长出后，留3-5个芽摘心。果前梢摘心后能形成3个左右健壮的分枝，提高结果枝发生比例，同时还能减缓结果部位外移。在枝上只留几根雄花序，将其余的摘除，其作用主要是节制营养，促进雌花形成和提高结实力。
4.疏花疏果：
疏花可直接用手摘除后生的小花、劣花，尽量保留先生的大花、好花，一般每个结果枝保留1-3个雌花为宜。疏果最好用疏果剪，每节间上留1个单苞。在疏花疏果时，要掌握树冠外围多留，内膛少留的原则。
5.人工授粉：
人工辅助授粉，应选择品质优良、大粒、成热期早、涩皮易剥的品种作授粉树。当一个枝上的雄花序或雄花序上大部分花簇的花药刚刚由青变黄时，在早晨5时前将采下的雄花序摊在玻璃或于净的白纸上，放于干燥无风处，每天翻动2次，将落下的花粉和花药装进干净的棕色瓶中备用。当-个总苞中的3个雌花的多裂性柱头完全伸出到反卷变黄时，用毛笔或带橡皮头的铅笔，蘸花粉点在反卷的柱头上。如树体高大蘸点不便时，可采用纱布袋抖撒法或喷粉法，按1份花粉加5份山芋粉填充物配比而成。
6.采收方法
（1）拾栗法：拾栗法就是待栗充分成热，自然落地后，人工拾栗实，为了便于拾栗子，在栗苞开袭前要清除地面杂草，采收时，先振动一下树体，然后将落下的栗实、栗苞全部拣拾干净，一定要坚持每天早、晚拾一次，随拾随贮藏。拾栗法的好处是栗实饱满充实、产量高、品质好、耐藏性强。
（2）打栗法：打栗法就是分散分批地将成熟的栗苞用竹竿轻轻打落，然后将栗苞、栗实拣拾干净，采用这种方法采收，一般2-3天打-次。打苞时，由树冠外围向内敲打小枝振落栗苞，以免损伤树枝和叶片，严禁-次将成熟度不同的栗苞全部打下。打落采收的栗苞应尽快进行“发汗”处理，因为当时气温较高，栗实含水量大，呼吸强度高，大量发热，如处理不及时，栗实易霉烂。
板栗栽培技术规程？
相信很多人都有吃过板栗，它经常以炒板栗的身份出现在人们视野中，口感清脆，芳香浓郁，深受人们喜爱。但是很多人只知道炒板栗，不知道板栗树是怎么种植的，下面给大家具体介绍一下板栗树的种植管理。
1. 品种选择首先种植板栗树，品种选择非常关键，建议大家选择适宜当地气候的板栗树品种，最好具备一定的抗病虫能力，更有利于后期生长。2. 土壤要求
板栗树对土壤的要求并不严格，它的适应能力非常强，在我国大部分地区都可以种植。虽然比较喜欢潮湿的土壤，但湿润度过高也是不行的，如果根系长期泡在水中，很容易影响树体的正常发育。建议大家在栽培前，选择具有一定坡度的和高度且含有微酸性土质的地块，在低洼潮湿的地块栽培是不行的。3. 合理种植
为了提高板栗的质量，在种植密度上一定要规划合理，平均每亩栽种30~40株是最佳的，种植过密容易影响板栗的产量和质量。4. 水肥管理
施肥是种植板栗树的重要一环，在培植育苗前，需挖好坑并放入腐熟的农家肥作为底肥，以增加土壤的保肥能力，为板栗树的后续管理奠定基础。水分方面需要配合施肥同步进行，做到肥水供应充足，特别是在板栗收获前15天，此时正好处于果实膨大期，如果干旱缺水，对果实的影响是非常大的。5. 修剪管理
板栗树的修剪主要分为冬剪和夏剪，冬剪指的是落叶后到第二年春季花芽开始萌发这段期间的修剪，主要是为了促进板栗树的正常生长和雌花形成，方法有短截、疏枝、回缩等。夏剪指的是板栗树萌芽期进行的修剪，主要目的是增强树势，减少雄花，方法包括抹芽和疏枝两种。在板栗开花时，由于花朵数量较多，必须摘除一些多余的劣质花，保留完整的健康花，一般留1~3朵最为合适。6. 病虫害管理
板栗汁水味道鲜美，病虫害也非常喜欢，因此在种植板栗树时需格外注意病虫的防治工作。其中，虫害以板栗大牙虫最为厉害，病害则主要包括白粉病和炭疽病等，建议大家预防为主，采取综合防治措施，以减少病虫害发生。
