1、砧木选择
南方嫁接桂花，多用女贞和白蜡作为砖木，而北方则多用流苏作为砖木，因其耐寒性强。桂花嫁接选择砖木是，要选择比较大的树作砧木，这样嫁接后生长快、成型早、开花年限短。当然不同粗细的砧木适用不同的嫁接方式。比如说1cm的细砧木，适合舌接、切接、嵌芽接和靠接，而粗的砖木则适合劈接、皮下接。
2、接穗选择
选择无病、健壮、品正、花多的优良单株为母株，在在树冠外围收集生长充实的一二年生枝条作为切接、劈接的接穗。一年生的枝条可以作为芽接接穗，靠接则应用3-5年生枝组（群）。
3、嫁接适期
南方桂花春季嫁接适期一般在3-5月份，秋季则在10月份进行。

4、嫁接方法
桂花跟其他植物的嫁接技术相差不大，接穗要求随采随接，避免失水。不管是哪种接发都要求接穗和砧木的形成层要对齐。在嫁接好用，要用塑料带包紧接口，使组织间能紧密接触，同时还可以防止其失水。
5、嫁接后管理
芽接应在接穗萌芽后，在接口1cm以上的地方剪去砧木上部；靠接在嫁接后2-3个月接口愈合后，在接穗环剥口下方剪开接穗的1/2，大约一个月后再完全剪断接穗与母株的联系，对于砖木上萌生的新芽要及时抹去，在嫁接成活并长出新叶后，才可以解除绑缚物。后期要做好防风、防病虫等管理措施。
山东秋季嫁接桂花技术？
嫁接方法上切砧的位置是在横截面的三分之一到五分之一部位向下稍微向内切砧，接穗的削法是一长削面和一短削面，一般为削面两侧的厚薄差不多。
插穗时长削面向里、短削面积朝外，插至长削面只显一线白为适宜，包扎时特别注意将砧木切口的外层与穗贴紧，然后用塑料薄膜扎紧。
