它们完全是两种不同的植物，虽然叶子看上去有点相似。
苦菊，又叫做苦苣，苦菜、苦荬菜、小鹅菜，为菊科1年生草本植物。一年生或二年生草本。根圆锥状，垂直直伸，有多数纤维状的须根。茎直立，单生。基生叶羽状深裂，全形长椭圆形或倒披针形。头状花序少数在茎枝顶端排紧密的伞房花序或总状花序或单生茎枝顶端。全部总苞片顶端长急尖，外面无毛或外层或中内层上部沿中脉有少数头状具柄的腺毛。舌状小花多数，黄色。瘦果褐色，长椭圆形或长椭圆状倒披针形，压扁，每面各有3条细脉，肋间有横皱纹，顶端狭，无喙，冠毛白色，长7毫米，单毛状，彼此纠缠。花果期5-12月。
芝麻菜，又叫臭菜、东北臭菜、芸苔、飘儿菜，是十字花科，芝麻菜属一年生草本植物，高可达90厘米；茎直立，叶片羽状分裂或不裂，顶裂片近圆形或短卵形，有细齿，侧裂片卵形或三角状卵形，上部叶无柄，总状花序有多数疏生花；花梗长柔毛；萼片长圆形，棕紫色，花瓣黄变白，有紫纹，短倒卵形，果瓣无毛，种子棕色，有棱角。5-6月开花，7-8月结果。
芝麻菜为什么是辣的？
因为变质了
1、通风保存如果芝麻菜保存的时间不需要太长，在一两天内的话，那么你可以选择直接通风保存，这种保存方法是最为简单的，只要将芝麻菜放在阴凉通道。
2、冷藏保存冷藏保存也是比较有效的一种保存方法，也是很多人都比较喜欢的，这种保存方法保存的时间相对较长。
