西红柿怎么挑，如何挑选优质的番茄？
回答很多都在扯淡，先说催熟，现在种番茄的人都知道用过催熟剂的番茄没人要，是因为他们知道农民用了催熟剂才不要吗？不用催熟剂的货架期15都没问题，用了催熟剂的3天就软了，收购商是不会要的，地头还没装车就软了。所以总有人那么厉害看外表就能判断是不是用了催熟剂。可真能扯。在说两头绿，专业术语叫青肩果那是西红柿生长过程中出现缺素造成的，一搬后期的西红柿比较易出现这种现象。如果你认为这样的果子就是没有催熟的，那恭喜你聪明的人你买到的是后期的果子。是缺素的果子。再说番茄灌浆没满的，专业叫空洞果，这种果子普遍特征是个头大但中间是空的。这更不是催熟的，而是番茄缺钾造成的。番茄一搬2-4层果子是品质最好的。在说颜色，更不可能从颜色上判断是不是催熟，如果从颜色就能判断是不是催熟那就更是牛吹到天上去了。西红柿从颜色分为红果和粉果，红果颜色大红适合生吃，硬粉一搬用来做菜，再说硬度，现在西红柿不管是红果粉果其硬度都比较好一搬存放一星期不会变软。那么如何才能选好的西红柿呢。首先看颜色，颜色要红的，果形漂亮的，其次在看果柄不要太大的，接下来在看大小一搬80-85苹果那么大的里面都比较饱满，太大的果子易出现空心果全是皮没有肉，拿在手里空心果立马就能感觉出来。如果生吃最好买红果相对口感较好，西红柿的品种成千上万种，不同品种口感差异巨大
