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我觉得红薯放家里久了都会烂只能说找个方法让它放的就点。做棚窖；如果你家是农村 ，而且有条件的话可以做一个棚窖，它和地窖是比较类似，但是更简便一些，先在地上挖出一个长5米左右，宽在3米左右，高在1.5米左右的地坑，注意不要挖的过高，会容易坍塌。
我们在放红薯进去的时候要先铺一层秸秆，可以防止潮湿。这样储存红薯能久放不坏。
放长时间的红薯为什么不坏呢?吃了对人有没有坏处？
可以的，利于肠蠕动，防止便秘。
另外红薯中的营养价值很高的。红薯含有膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E以及钾、铁、铜、、钙等十余种微量元素，营养价值很高，被营养学家们称为营养最均衡的保健食品。而且不会发胖。所以建议你适量的吃些。
红薯干保质期？
自制地瓜干，如果保存好的话，可以保存十个月至几年。
地瓜干要放在通风、阴凉处保存。如夏天可放在冰箱存放，切记不可捂，如果放在潮湿不通风处存放，就会长绿毛的，那样的不能吃了。
地瓜干要在太阳底下爆晒时，一定要晒干。自制好的地瓜干要完全密封，要不透气，在密封时，加一点干燥剂。一般是将整块地瓜蒸熟去皮，然后压制、烘烤。制成之后可保存几年不坏，可当零食。
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