绿皮香蕉是不太熟的香蕉所以便宜。
市场上买的绿皮香蕉，是为了好运输把还没有成熟的香蕉摘下来进行运输，未成熟的香蕉在运输途中损伤的特别少，经销商没有额外损失，所以成本就低，卖的时候就价格便宜些，但吃的时候口感不太好，没有黄皮香蕉甜。
绿皮鹦鹉吃什么水果？
鹦鹉吃苹果、香蕉、猕猴桃、桃、火龙果、橘子等水果。
水果能有效地给鹦鹉补充水分，但含水量太大的就不能给鹦鹉吃了。
鹦鹉还能吃玉米、胡萝卜、花菜、白菜等蔬菜，能为鹦鹉补充丰富的维生素，但最好是一周喂个两三次就行了，喂多了可能会造成鹦鹉营养的缺失。
绿香蕉如何保存不催熟？
1、只要将香蕉与苹果放在一起保存，不久之后，香蕉的颜色就会转黄，变得成熟、美味。另外，香蕉还有一种不失美味的保存方法：将成熟的香蕉剥去外皮之后，用保鲜膜包起来冷冻保存，想吃的时候，无需解冻直接食用，吃起来就像吃冰淇淋一样，感觉更鲜美！
2、香蕉保存在8—23摄氏度之间最合适，高温容易过熟变色，而温度过低，易发生冻伤现象，因此天热时放在凉爽通风的地方，天冷时用报纸等物品包奸保存。
3、香蕉黄熟速度快。宜放在室内阴凉、干燥、通风处，悬空挂起效果将更好。冬天贮藏时，环境温度不能低于11℃，否则容易发生冻伤。注意绝不能把香蕉放进冰箱中冷藏，否则果肉会变成暗褐色，口感不佳。
