问：江南水稻地区栽培技术的一部农书？
答：
要问江南水稻地区栽培技术的一部农书，据悉《陈旉农书》是反映我国江南水稻地区栽培技术的第一部农书，本书在养牛和蚕桑部分也有详细的论述，反映了中国古代农业科学技术到宋代达到了新的水平，作者陈旉于南宋绍兴十九年（1149）七十四岁时写成此书。
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