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芭蕉花的花蕊部分可以食用。红褐色或紫色的苞片比较粗糙、苦涩，不宜食用。
芭蕉花含有丰富的糖类、氨基酸、纤维素、多种矿物质、硒等微量元素及多种化合物成分，药食兼用，营养丰富。
注意食物相克：
芭蕉花忌与鱼、羊、生冷、蛋、蒜同食。
芭蕉花正确吃法和禁忌？
制作材料：主料：芭蕉花450克
调料：色拉油70克,鸡蛋120克,小麦面粉10克,盐3克
五香芭蕉花的特色：
色泽金黄,香味浓郁。五香芭蕉花的做法：
1.芭蕉花放入水中煮2分钟,捞出放入冷水中泡2分钟,沥干水分。
2.鸡蛋打散,放入碗内,加入面粉,精盐拌匀。
3.锅中放油烧热,把芭蕉花挂糊,放入锅中炸呈金黄色,捞出沥油即可。
五香芭蕉花的制作要诀：
因有过油炸制过程，需准备色拉油500克左右。食物相克芭蕉花：芭蕉花忌鱼、羊、生冷、蛋、蒜。
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840 三农问答 狼尾草会变紫还是有几种色
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