1，窄叶韭：叶面宽0.4㎝以下，叶长30㎝～40㎝。扁状，叶脉在中部。
2，铁丝韭：也叫线韭，叶宽0.3㎝，呈扁圆状，叶脉不明显，叶长30㎝左右，直立状，叶拉部有扭曲。
3，钩头韭：也称勾头韭。叶宽0.3～0.4㎝，叶长50㎝～80㎝，叶脉明显，叶顶有下弯成钩状。
4，宽叶韭；属改良品种。叶面宽0.6～1.2㎝，叶高30㎝～40㎝，直立状，色浅绿，叶鲜嫩，产量高，品质好
小葱属于叶类蔬菜吗？
小葱隶属于百合科葱属，别名：香葱、绵葱、火葱、四季葱、细米葱。上部为青色葱叶，下部为白色葱白。原产于西伯利亚，我国栽培历史悠久，分布广泛，而以山东、河北、河南等省为重要产地。葱是重要的调味料，食用部位为葱叶、葱白、葱须,可鲜食、炒食,还可加工制成葱干、葱酥;葱在食疗治病上有多种功效,也是一种保健药用蔬菜。
叶类蔬菜保存温度？
家用冰箱冷藏室温度一般在2~6℃，叶类蔬菜适合保鲜温度为0~5℃，叶类蔬菜适合在家用冰箱中存放。
存放含水量高的小菠菜、小油菜等苗菜时，可用干净的纸张包裹，纸能吸收部分水分，从而降低叶菜湿度，能避免因湿度过高而造成腐烂现象。叶类蔬菜存放时间长，会造成亚硝酸含量增加，应尽可能减少叶菜的家庭贮藏时间，保证品质，也能有效降低损耗率。
