火龙果树也叫量天尺，茎为三棱状，花是漏斗形，颜色为黄白色，果实为球形浆果。1、红肉的火龙果比较圆，个不大，瓣片很密集且短。
2、购买火龙果时先用肉眼观察，个大，饱满，中间浑圆并凸起，果皮外象鳞（称“瓣 ”）一样的片片外翻为上品。
3、用手感觉，选择越重的越好，除了重量，还要挑胖胖的，不要挑瘦长型的，越胖代表越成熟，汁多、果肉丰满。
4、白肉火龙果比较椭圆，个大，瓣片稀疏、长，而且片与片间距比较大
火龙果树有刺吗？
火龙果树茎节上有刺。火龙果是仙人掌科植物，与其他同科植物一样有刺，火龙果没有叶子，茎三棱，每条棱的茎节凹陷处有小刺。
火龙果树为仙人掌科的三角柱属植物，原产于巴西、墨西哥等中美洲热带沙漠地区，属典型的热带植物。火龙果是一种由南洋引入台湾，再由台湾改良引进海南省及大陆南部广西、广东、福建等地栽培的植物。也叫中国火殃勒、脏辫草。
火龙果树为仙人掌科的三角柱属植物，原产于巴西、墨西哥等中美洲热带沙漠地区，属典型的热带植物。 火 龙果是一种由南洋引入台湾，再由台湾改良引进海南省及大陆南部广西、广东、福建等地栽培的植物。火龙果因其外表肉质鳞片似蛟龙外鳞而得名。她光洁而巨大的花朵绽放时，飘香四溢，盆栽观赏使人有吉祥之感，所以也称"吉祥果"。火龙果，英文Pitaya，又名青龙果、红龙果，因其外表肉质鳞片似蛟龙外鳞而得名。
果实，呈椭圆形，直径10-12厘米，外观为红色或黄色，有绿色圆角三角形的叶状体，白色、红色或黄色果 肉，具有黑色种子的水果。火龙果营养丰富、功能独特，它含有一般植物少有的植物性白蛋白以及花青素，丰富的维生素和水溶性膳食纤维。 火龙果属于凉性水果，在自然状态下，果实于夏秋成熟，味甜，多汁。
