发菜是海菜吗？
不是的，海菜长在海里的，发菜又名发状念珠藻，是长在沙漠和贫瘠土壤中。
像玉米须一样的菜？
龙须菜，家里在北方海边的人最熟悉的一种菜，这个像玉米须一样的植物，实际上和海带一样是种海中植物，因为比较娇嫩，在南方一般很少见，主要是沿海地区和北方地区吃的多。最大的特色是放进开水中会变色。
另外一种像玉米须一样的是发菜，是蓝藻门念珠藻目的一种藻类，是国家Ⅰ级重点保护野生植物，广泛分布于世界各地的沙漠和贫瘠土壤中，因其色黑而细长，如人的头发而得名，可以食用。 广东人取“发”(fà)的谐音“发”(fā)而写成“发菜”，意为发财，广东通用简体字后，一律简化成“发”，使之变为互通，在农历新年的广东菜式中更为常见。大量产于中国内蒙古自治区、宁夏回族自治区和甘肃、青海、陕西等省的干旱和半干旱地区。但由于发菜对于干旱地区的水土保持有重要作用，现在已经禁止挖掘发菜。
酒席吃“发菜”什么意思，如何理解？
酒席上吃“发菜”当然是取其谐音发财～
在大广东的年夜菜中，发财发财当然是必须的，最常见当然就是这道香菇发菜扒生菜了！
没吃过的同学大概对发菜有点误解，主要因为其貌不扬的颜值。
其实吃过的人，比如壹周君，真的觉得很不错，可以吃出菌类的美味。
发菜的常见做法，发菜豆腐、发菜鸡蛋汤还有凉拌发菜。这几种都是比较清爽的吃法，不油腻不负担，也没什么技术含量。
来先说说发菜豆腐丸子哟！
豆腐用手捏碎，发菜，肉馅，放入容器，调味，捏成丸子形状，上笼蒸10分钟。
豆腐容易粘在笼上，用了蒸纸垫在下面即可！
比较经典的汤，当然是香菇鸡蛋虾仁汤了！当成是年夜饭的压轴菜可一点都不为过！
这是在农历新年的广东菜式中相当常见的一道菜。
发菜并不是菜，而是菌。借着这吉祥的寓意咱也赶紧整两碗喝喝，咱也发发大财！
这是一道凉拌菜，颜值看起来也就是一般般。但是口味，还是相当地优秀！
海发菜洗净，沥沙，放开水里焯熟，沥干晾凉备用。
剁大量蒜末，切少量胡萝卜丝和香菜，放橄榄油、盐、生抽、陈醋、鸡粉、香油等，全部材料拌匀即可。
可以看出只要是做过凉拌菜的主妇，这道菜就是信手拈来了！
不过说句题外话，因为发菜的生长速度慢，为了采集它，在某种意义上已经开始破坏生态的平衡，因为发菜好吃，也不要多吃呢！保护环境，关注生态，我们人人有责呢！
发菜是青苔吗？
不是，发菜为藻类植物门植物。发菜生长在荒漠植物的下方，名叫“发菜”，也被人称之为“地毛”。发菜是一种非常名贵的食物，有“戈壁之珍”的美称。因为发菜是属于藻类，藻体细而长，颜色呈黑绿色，形状像毛发，由多数单细胞个体连成长串，存在胶状物质中而形成。市场上多为干制品。
发菜/麻黄草是什么植物？
发菜，又叫龙须菜，是一种生藻类植物，多生长于内蒙古、新疆、宁夏、甘肃、陕西、四川等地的荒漠之上，或山沟溪涧之中，贴地而生，形如乱发，色乌黑. 麻黄草属多年生的灌木，生长在荒漠山地草原地带，品种分为木贼麻黄、兰麻黄和中麻黄三种. 说它们能防风固沙这是真的,因为它们都是生长在荒漠这样的环境,一般的树木很难在这样的环境下生长.所以如果大量种植这些能在荒漠生长的植物是能够有效防风固沙.除了发菜和麻黄草之外还有一些植物也能在荒漠中生长,它们都是在防风固沙中重要的一员.
