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1）一般情况下，未成熟的蓝莓果肉为白色，而成熟的蓝莓其果肉颜色为浅绿色，中间还有褐色的籽。
（2）若果肉的颜色和外皮一样呈蓝紫色，则表示已经成熟过头，导致表皮的颜色渗透至果肉中。
为什么蓝莓里面是绿色的而不是蓝色的？
蓝莓的外皮一般是蓝色的，其实蓝莓的果肉与表皮的颜色是不一样的，蓝莓的内部一般是浅绿色的，而且蓝莓的果肉是那种透明的状态，跟平常我们吃的葡萄的果肉差不多是一样的。有的人吃的蓝莓内部是白色的，这是因为蓝莓还没有熟呢，蓝莓熟了之后会变成浅绿色。
有的人吃的蓝莓的颜色是紫色，这是因为蓝莓太熟了，因为蓝莓的外皮种含有较多的花青素，如果蓝莓太熟的话会把里面的果肉染成紫色，或者是一些不好的商家染色造成的。
蓝莓里面是什么颜色蓝莓果肉到底是什么颜色？
蓝莓里面果肉是无色透明的，并不是紫色，他的表皮是紫色，做成果酱以后就把肉染紫了，你可以买新鲜蓝莓掰开来看。
蓝莓果实中含有丰富的营养成分，具有防止脑神经老化、强心、抗癌、软化血管、增强人机体免疫等功能。主要生长在北纬38°地区，如内蒙加格达奇。
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