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红小豆和赤小豆的区别

时间 : 03-23 投稿人 : 海白 点击 :

红小豆和赤小豆的区别,红豆和红小豆区别?

1、形状不同。

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红豆呈圆柱形,表面为暗棕色,颗粒相对红小豆较大一些。

红小豆也称赤豆,赤豆是扁身的,颗粒比红豆小,呈细长形;颜色有红有黑。

2、口感不同。

红豆比较圆,完全煮熟之后会变软,而且久煮会粘稠。

红小豆相比较红豆就硬多了,比较难煮烂,一般适合煮汤,如果跟米同煮要先把赤小豆煮烂后再加米。

3、养生功效不同。

红豆性平偏凉,味甘,含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素B族、钾、铁、磷等。红豆能促进心脏血管的活化,利尿;有怕冷、低血压、容易疲倦等现象的人,常吃红豆可改善这些不适的现象。

红小豆性平,味甘、酸,具有止泻、消肿、滋补强壮、健脾养胃、利尿、抗菌消炎、解除毒素等功效。而且赤小豆还能增进食欲,促进胃肠消化吸收。

4、营养价值不同。

红豆富含维他命B1、B2、蛋白质及多种矿物质,有补血、利尿、消肿、促进心脏活化等功效。另外其纤维有助排泄体内盐分、脂肪等废物。

红小豆的主要成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维以及矿物元素钙、磷、铁、铝、铜等,并含有维生素A、B族维生素、维生素C等营养成分。

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