用锡纸去皮又快又简单。
（1）准备好一张烤糕点时所用的锡纸，然后把锡纸亮色的那一面朝外，再揉成团状，放到一边备用。
（2）把小土豆放入清水中清洗干净，然后再捞起来沥干。再用准备好的锡纸，在小土豆的表面反复的揉搓几遍。
（3）这时再将小土豆给放到清水盆中，便可以看到小土豆的皮已经被锡纸给去掉了。
小土豆怎么去皮？
第一步:首先把小土豆洗干净，将在外边的灰尘都去掉。小土豆的皮是非常薄的，非常容易刮掉。
第二步:把小土豆用热水煮一下，不要煮的时间太久了，水开后大约1~2分钟，然后捞出，迅速用凉水降温。这样小土豆经过了热账冷却，土豆皮很容易被剥掉。
土豆去皮方法？
冷热水浸泡法去土豆皮
将煮好的土豆从沸水中捞出，迅速放入事先准备好的冰水中，浸泡5秒钟，将土豆捞出，用两手握住土豆两端，向外稍稍用力，白嫩嫩的土豆就从中间的裂口处自动“跳”出来啦！
冷热水浸泡法去土豆皮
钢丝球轻搓去土豆皮
可以选用钢丝球给土豆去皮：用钢丝球轻搓土豆表面，很轻松就能将外皮去掉薄薄的一层，且不会损伤里面的肉质部分。
钢丝球轻搓去土豆皮
棉布口袋中巧去土豆皮
当年出产的新土豆皮较薄且软，用刀削或刮皮既费时，又会将土豆肉一起削去。较简便的方法是：将土豆放入一个棉质布袋中扎紧口，像洗衣服一样用手揉搓，就很简单地将土豆皮去净，最后用刀剔去有芽部分即可。
温馨提醒：土豆去皮不宜厚，越薄越好，因为土豆皮中含有较丰富的营养物质。土豆去皮以后，如果一时不用，可以放入冷水中，再向水中滴几滴醋，可以使土豆洁白
