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韭菜的种植一般在春季，3到6月份为最佳时期，北方地区气候变化大，种植时间往后调，南方地区气候较暖和，可以适当往前调整种植时间。如果在人工可以调控温差的情况下一年四季都可以吃到新鲜的韭菜。例如温室种植，或者是大棚种植都可以的。
韭菜应在什么季节种？
韭菜是什么时候种合适？
韭菜一般在春季种植较好。韭菜通常可以在春、夏、秋三季种植，但较好的种植时间为春季的3-5月份，当气温达到5-10°C时就能够种植。韭菜可以在阳台上进行种植，将其种在适宜的盆土中，成熟后可以收割一年。
选好种子以后韭菜种植时间是在冬季过后土壤解冻后到秋分可随时播种，一般是在3月下旬至5月上旬，以春季播种为宜，夏季播种宜早不宜迟。又因韭菜是多年生的蔬菜，秋播非常合适。所以在山东河南地区，韭菜的种植时间是在9月以后，就可以秋播了。
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