莲花白能生吃吗?能做蔬菜沙拉不？
莲花白能生吃，也可以做蔬菜沙拉，下面介绍做法：
准备材料：莲花白（半个）210克、即食玉米粒65克、素蛋黄酱3勺、圣女果5颗、盐1/4茶匙、果醋1茶匙、黑胡椒少许
制作步骤：
1、莲花白洗净，去芯，切成1cm大小的块儿，或丝也可（按照自己喜好处理即可）
2、沥干即食玉米罐头水份，圣女果对半切
3、莲花白倒入料理盆，加水没过蔬菜，加一些盐搅拌匀均，浸泡20分钟
4、沥干莲花白，用厨房纸吸净多余水份
5、所有食材放入料理盆
6、加入素蛋黄酱，研磨黑胡椒海盐少许，加入果醋搅拌匀均即可
7、冷藏后更好吃的沙拉之一
莲白是什么？
莲白是疏菜，卷心菜，球状，貌似甘蓝菜
圆白菜来自于哪里？
卷心菜在中国各地都有生产，如广州、河北等。我国各地都有栽培，卷心菜来自欧洲地中海地区是西方人最为重要的蔬菜之一，属于十字花科。卷心菜大约有400个品种，包括有开花的卷心菜、茎卷心菜、光叶和卷叶卷心菜。广西有一部分的人也叫卷心菜为椰菜，还叫莲花白、莲白、大头菜等，东北方言称其为“嘎达白（疙瘩白）”，属于甘蓝的变种。
中国的白菜和日本大头菜有什么区别？
大白菜是长的!大头菜是圆的!白菜原产于我国北方，俗称大白菜。引种南方，南北各地均有栽培。十九世纪传入日本、欧美各国。
白菜种类很多，北方的大白菜有山东胶州大白菜、北京青白、天津绿、东北大矮白菜、山西阳城的大毛边等。南方的大白菜是北方引种的，其品种有乌金白、蚕白菜、鸡冠白、雪里青等，都是优良品种卷心菜 (cabbage)，又名球甘蓝，别名圆白菜或洋白菜，日文称为野菜，广西有一部分的人也叫做野菜，还叫莲花白，莲白，大头菜等，属于甘蓝的变种，我国各地都有栽培。
莲前白是什么？
莲前白是莲花白的一种。
又称莲白，就是我们所谓的包菜。我在成都时就听他们叫包菜叫成莲白。又称甘蓝，甘蓝具的耐寒、抗病、适应性强、易贮耐运、产量高、品质好等特点，在中国各地普遍栽培，是中国东北、西北、华北等地区春、夏、秋季的主要蔬菜之一。
