问：雪脂莲蜜的禁忌有哪些？
答：
1、忌空腹食用：雪脂莲蜜不能长期空腹食用，原因是雪脂莲蜜中富含有机酸等酸性物质且能刺激胃部分泌胃酸，若长期空腹食用容易因胃酸过多而诱发胃溃疡等胃肠疾病。
2、忌过量食用：雪脂莲蜜不能长期过量食用，原因是雪脂莲蜜中富含葡萄糖和果糖等单糖，单糖虽然不容易转化成脂肪，但长期过量食用时单糖也是完全能转化成脂肪的。
3、忌高温冲泡：雪脂莲蜜不能直接用开水冲，原因是雪脂莲蜜中富含的活性物质对高温非常敏感，若温度超过60℃雪脂莲蜜的营养价值会因大量活性物质失去活性而降低。
4、糖尿病禁食：雪脂莲蜜中富含大量的单糖，若糖尿病患者在血糖尚未得到控制时喝雪脂莲蜜容易加重病情，但若血糖已得到控制则可在医生的指导下少量喝些雪脂莲蜜。
5、痛风者禁食：雪脂莲蜜中含有大量的果糖，而果糖不但会增加嘌呤代谢的原材料，而且还会间接减少血尿酸的排泄量，因此患痛风人群喝雪脂莲蜜有加重病情的可能性。
6、婴幼儿禁食：雪脂莲蜜不适合婴幼儿食用，原因是蜜蜂采蜜时可能采到有毒蜜源，这对肝肾功能完善的成年人没有影响，但肝肾功能不完善的婴幼儿则可能会食物中毒。
综上所述，雪脂莲蜜吃法上的禁忌有三点，一是不能空腹食用，二是不能过量食用，三是不能高温冲泡，从禁忌人群上看也有三点，一是糖尿病不能吃雪脂莲蜜，二是痛风患者不能吃雪脂莲蜜，三是婴幼儿不能吃雪脂莲蜜。
