问：土鸡肉质口感特点？
答：
要问土鸡肉质口感特点，据悉土鸡口感：肉质鲜美，口感细腻且有韧性，炖成汤后汤色较透明，脂肪也团聚于汤汁表面，香味浓郁。土鸡特点：头较小、肉质紧实、胸腿肌健壮、鸡爪细，冠大直立、色泽鲜艳，皮较薄、毛也较细。
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