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油菜花蜂蜜是白色的吗?

时间 : 08-23 投稿人 : 小扁豆 点击 :

问:油菜花蜂蜜是白色的吗?

答:

油菜花蜂蜜是白色的吗? | 科普知识

1、油菜花蜂蜜是蜜蜂采集油菜蜜腺分泌的花蜜酿制成的,未结晶时呈质地粘稠且有光泽的特浅琥珀色,有些油菜花蜂蜜因含少量其他蜜种而呈偏黄色,极易结晶,在自然环境下很快就能结晶成乳白色的细颗粒状或油脂状。

2、油菜花蜂蜜未结晶时呈特浅琥珀色,蜂蜜的颜色主要有水白色、特白色、白色、特浅琥珀色、浅琥珀色、琥珀色、深琥珀色等七种,颜色越浅淡的蜂蜜味道和气味往往也越好,例如呈水白色的槐花蜜就是最顶级的蜂蜜。

3、油菜花蜂蜜结晶后呈乳白色细颗粒状或油脂状,结晶是蜂蜜固有的物理特性,所有真蜂蜜一定条件下都能结晶,任何条件下都完全不能结晶的蜂蜜肯定是假蜂蜜,而结晶后的状态则取决于蜂蜜中结晶核数量和结晶速度。

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