问：草鱼的腌制方法和时间？
答：
要问草鱼的腌制方法和时间？据悉腌制草鱼首先要准备好草鱼、花椒粉、盐、白酒。将草鱼清理好，并控干水分；将盐和花椒粉放入锅中小火炒出香味，盛出晾凉。然后，用白酒把草鱼里外都抹一遍，再将花椒盐均匀的抹在鱼肚、鱼头、鱼全身。最后，将草鱼放在盆子里，用袋子覆盖住，放在阴凉处腌制6天左右，腌好后用毛巾抹干盐水，再挂在阳台上晾晒即可。
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