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白菜肉馅饺子的原料
新鲜大白菜一千克，精肉两百五十克，葱、姜、盐、料酒和十香粉适量，面粉一千五百克。
白菜肉馅饺子的制作方法
1、把精肉加工成肉馅，然后放入料酒和酱油以及十香粉进行腌制。
2、在腌制肉的同时，大家要把大白菜洗净，然后用刀剁成碎末状。在白菜快要剁好的时候，要把葱和姜都放进去一起剁。
3、把白菜剁好后，放入盆中，再把腌好的精肉加入进去，放入盐和食用油，以及鸡精，然后开始调馅。
4、大家调馅时最好用筷子向顺时针方向搅动，这样调的馅，能让白菜与肉更好的结合在一起。
5、把面粉中加入适量的水和面，然后揉匀，按平时包饺子的方法与制好的白菜肉馅一起包成饺子。
6、锅中放水，烧开后把包好的饺子下锅煮制，开锅后煮三分钟左右，肉馅就能熟了，然后捞出装盘，就可以食用了。
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