西瓜是夏天一种常见的水果，因为清凉解渴，水分特别多，所以在夏天食用对消暑有很好的作用。但是随着科学技术的普及，越来越多的商贩却开始对西瓜动起了歪脑筋，为了迅速的获得利益，降低成本和时间。他们选择给西瓜催熟。催熟的西瓜是打了催化剂乙烯或者直接就是增加西瓜红色程度的色素添加剂，催熟出来的西瓜从卖相来看似乎更好，但是营养价值却大大降低，而且还会对我们的身体产生副作用。那么怎么去辨别哪些西瓜是催熟的哪些西瓜是自然生长的呢？我们一起来看看吧。
1.看
西瓜籽是最容易看出西瓜成熟的程度的，即便西瓜催熟后整体已经看不出，但是只要通过观察西瓜籽就能很快了解西瓜的熟度，成熟的西瓜籽呈现黑色黑，而催熟的西瓜，尽管瓜瓤红了，可籽仍然是白色的，这点就一下子能把自然成熟和催熟的西瓜分辨出来。
2.闻正常生长成熟的西瓜，我们可以凑近西瓜，闻到一股很自然的瓜香味，而催熟的西瓜就会少了这种味道，甚至可能会有一些难闻的气味。3.吃
正常生长成熟的西瓜口感非常好，味道也甜甜的，很爽口，而催熟的西瓜几乎没甜味，口感远不如自然生长的西瓜。4.存我们都知道自然生长成熟的西瓜可以室温下保存长达一周，而催熟的西瓜最长不超过两天。所以如果不确定买来的西瓜是否是催熟的，可以放置2天，看看有没有坏掉，没坏就可以尽情享用拉。
